Opskrifter
Ét opskrift-univers med to roller: vin i retten (madlavning med vin) og vin til maden (opskrift + anbefalet vin til glasset). Filtrér efter type, vintype, køkken og tid — eller søg direkte.
Leder du efter dybere parrings-guides i stedet for en fuld opskrift? Se mad & vin, madlavning med vin eller alle guides.
Viser 207 af 207
Vin i rettenHvidvinFranskAioli med hvidvin — cremet hvidløgsdip til tapas og fisk
Hjemmelavet aioli med hvidløg, æggeblomme og hvidvin i emulsionen. Opskrift til ca. 1,5 dl — til fisk, skaldyr og grøntsager.
6 pers. · ca. 15 min · Mellem
Vin i rettenPortFranskAndebryst med portvinsauce — festret med frugt
Stegt andebryst med portvinsauce, appelsin og timian. Opskrift til 4.
4 pers. · ca. 40 min · Svær
Vin i rettenRødvinFranskAndeconfit med rødvin — confit-and i rødvinsky
Langsom confit-and med sprødt skind serveret i rødvinssky med kirsebær. Opskrift til 4 personer — fransk festret.
4 pers. · ca. 3 t 30 min · Svær
Vin til madenRødvinDanskAndesteg — opskrift med vin til glasset
Klassisk andesteg med sprødt skind, brune kartofler og rødkål. Opskrift til 6 — plus anbefalet pinot noir til anden (ingen vin i saucen).
6 pers. · ca. 2 t 15 min · Mellem
Vin i rettenPortDanskAndesteg med port og hvidvin i sauce — til julebordet
Andesteg med sauce reduceret med portvin og hvidvin. Opskrift til 6 personer — dyb, frugtig sauce til mørt andekød og sprød skind.
6 pers. · ca. 2 t · Mellem
Vin i rettenHvidvinFranskAsparges i hvidvinsauce — forårsret med smør og citron
Grønne asparges i klassisk hvidvinsauce med smør og citron. Opskrift til 4 personer — forret eller tilbehør med vin i saucen.
4 pers. · ca. 25 min · Let
Vin i rettenHvidvinFranskBearnaisesauce med hvidvin — klassisk fransk estragon-sauce
Hjemmelavet bearnaise med hvidvin-reduktion, estragon og smør. Opskrift til ca. 3 dl — til bøf, asparges og fisk.
6 pers. · ca. 30 min · Svær
Vin i rettenRødvinBigos med rødvin — polsk jægergryde med surkål
Surskål, kål, pølse og svinekød simret med rødvin og krydderier. Opskrift til 6 personer — østeuropæisk gryderet med vin i saucen.
6 pers. · ca. 2 t 25 min · Mellem
Vin i rettenRødvinDanskBiksemad med rødvin — dansk restemad med dybde
Klassisk biksemad med okse, løg, kartofler og rødvin i stegningen — hverdagsmad til 4 personer med spejlæg.
4 pers. · ca. 40 min · Let
Vin i rettenHvidvinFranskBlanquette de veau med hvidvin — kalv i hvid flødesauce
Klassisk fransk blanquette med mørt kalvekød, svampe og hvidvin i cremet sauce. Opskrift til 4 personer — bourgogne-gryde med vin i gryden.
4 pers. · ca. 2 t 25 min · Mellem
Vin i rettenRødvinSpanskBlæksprutte i rødvin — braiseret på spansk vis
Blæksprutte braiseret i rødvin med paprika, hvidløg og oliven. Opskrift til 4 personer — middelhavsskaldyr med vin i gryden.
4 pers. · ca. 1 t 30 min · Mellem
Vin i rettenRødvinFranskBoeuf bourguignon — oksekød braiseret i rødvin
Klassisk bourguignon med oksekød, bacon og svampe i dyb rødvinsauce. Opskrift til 4–6 personer med burgund-stil rødvin.
6 pers. · ca. 3 t 45 min · Mellem
Vin i rettenHvidvinBoeuf stroganoff med hvidvin — cremet oksekød med svampe
Klassisk stroganoff med oksekød, svampe og hvidvin i saucen. Opskrift til 4 personer med fløde, sennep og persille.
4 pers. · ca. 45 min · Let
Vin i rettenRødvinItalienskBolognese med rødvin — ragù til pasta
Klassisk italiensk kødsovs med okse, grøntsager og rødvin simret i 90 minutter. Perfekt til spaghetti, tagliatelle og lasagne.
6 pers. · ca. 1 t 55 min · Let
Vin i rettenHvidvinFranskBouillabaisse med hvidvin — provencalsk fiskesuppe
Klassisk bouillabaisse med blandede fisk, safran og hvidvin i bouillon. Opskrift til 6.
6 pers. · ca. 1 t 15 min · Svær
Vin i rettenRødvinFranskBraiseret kylling med rødvin — coq au vin-inspireret
Kyllingelår braiseret i rødvin med bacon, svampe og løg. Opskrift til 4 personer.
4 pers. · ca. 1 t 20 min · Mellem
Vin i rettenRødvinBraiseret lammeskank med rødvin — mørt og aromatisk
Langtidsbraiseret lammeskank i rødvin med urter og grøntsager. Opskrift til 4 personer med syrah eller grenache.
4 pers. · ca. 3 t · Mellem
Vin i rettenRødvinBraiseret oksekaebe med rødvin — mørt kød fra benet
Oksekaebe braiseret i kraftig rødvin til mørt kød og dyb sauce. Opskrift til 4 personer — perfekt til weekendmad.
4 pers. · ca. 3 t 25 min · Mellem
Vin i rettenRødvinBrisket braiseret i rødvin — langsom oksebryst med sky
Mørt oksebryst braiseret 4 timer i rødvin, løg og krydderier. Opskrift til 6 personer — amerikansk comfort med vin i gryden.
6 pers. · ca. 4 t 20 min · Mellem
Vin i rettenRødvinDanskBrune kartoffler med rødvin — dansk jule- og festtilbehør
Gyldne brune kartoffler stegt i smør og sky med rødvin — klassisk til and, flæskesteg og julemad. Til 6 personer.
6 pers. · ca. 50 min · Let
Vin i rettenHvidvinBun cha med hvidvin — vietnamesisk grill og nuoc cham
Grillet svin marineret med hvidvin, serveret med nudler, salat og nuoc cham-dressing. Til 4.
4 pers. · ca. 45 min · Mellem
Vin i rettenRødvinBurger med rødvinsglace — hjemmelavet bøf og dyb sauce
Saftig bøfburger med rødvinsglace, cheddar og sprøde løg. Opskrift til 4 personer med ung rødvin i glace og glasset.
4 pers. · ca. 45 min · Mellem
Vin til madenHvidvinButter chicken — opskrift med vin til glasset
Cremet butter chicken med tomat, smør og garam masala. Opskrift til 4 — plus anbefalet vin til curryen (ingen vin i saucen).
4 pers. · ca. 1 t · Let
Vin i rettenHvidvinButter chicken med hvidvin — cremet indisk klassiker
Butter chicken med hvidvin i tomat-smørsauce. Opskrift til 4 — mildere end vindaloo, cremetere end tandoori, med syre fra vin.
4 pers. · ca. 1 t 5 min · Let
Vin i rettenHvidvinFranskBøftatar med hvidvin — klassisk tartar med capers og æggeblomme
Frisk bøftatar med hvidvin, capers og æggeblomme. Opskrift til 4 personer som forret — rå okse med vin i dressingen.
4 pers. · ca. 20 min · Mellem
Vin i rettenHvidvinCaldeirada med hvidvin — portugisisk fiskesuppe med kartofler
Blandet fisk, kartofler og tomater simret i hvidvin og fiskfond. Opskrift til 4 personer — kystret fra Portugal med vin i bouillonen.
4 pers. · ca. 1 t · Mellem
Vin i rettenRødvinFranskCanard à l'orange med rødvin — andebryst i appelsinsauce
Stegt andebryst med sprød skind og appelsin-rødvinsauce. Opskrift til 4 personer — klassisk fransk ret med vin i saucen.
4 pers. · ca. 40 min · Mellem
Vin i rettenRødvinItalienskCaponata med rødvin — siciliansk auberginegryde
Aubergine, tomater og oliven simret med rødvin og eddike. Opskrift til 6 personer — vegetar tilbehør eller hovedret.
6 pers. · ca. 1 t · Mellem
Vin i rettenHvidvinItalienskCarbonara med hvidvin — cremet pasta uden fløde
Klassisk carbonara med guanciale, pecorino og æg — hvidvin i stedet for vand giver syre til saucen. Opskrift til 4.
4 pers. · ca. 30 min · Mellem
Vin i rettenHvidvinItalienskCarpaccio med hvidvindressing — tyndskåret okse med parmesan
Klassisk carpaccio med hvidvin, citron og olivenolie i dressingen. Opskrift til 4 personer som forret — rå okse med vin i saucen.
4 pers. · ca. 20 min · Mellem
Vin i rettenRødvinFranskCassoulet med rødvin — fransk bønnegryde med and og pølse
Hvide bønner, confit-and og pølse braiseret med rødvin og sprød brødkrumme. Opskrift til 6 personer — sydfransk festgryde med vin i saucen.
6 pers. · ca. 3 t · Svær
Vin til madenHvidvinCeviche — opskrift med vin til glasset
Peruviansk ceviche med frisk fisk, lime, chili og søde kartofler. Opskrift til 4 — plus anbefalet hvidvin til ceviche (ingen vin i marinaden).
4 pers. · ca. 30 min · Let
Vin i rettenHvidvinCeviche med hvidvin — fisk marineret med citrus og vin
Frisk ceviche med hvid fisk, lime, hvidvin og chili. Opskrift til 4 som forret eller let hovedret.
4 pers. · ca. 25 min · Let
Vin i rettenHvidvinSpanskChampignons al ajillo — svampe i hvidløg og hvidvin
Spanske tapas-svampe stegt i olivenolie, hvidløg, chili og hvidvin. Opskrift til 4 personer — vegetar tapas med vin i panden.
4 pers. · ca. 25 min · Let
Vin i rettenHvidvinChampignonsuppe med hvidvin — cremet forret
Champignonsuppe med løg, fløde og hvidvin. Opskrift til 4 personer — elegant forret på 30 minutter.
4 pers. · ca. 35 min · Let
Vin i rettenRødvinChili con carne med rødvin — krydret gryderet
Chili con carne simret med rødvin, bønner og krydderier. Opskrift til 6 personer med oksekød og dyb, koncentreret sauce.
6 pers. · ca. 1 t 50 min · Let
Vin i rettenRødvinChimichurri med rødvin — argentinsk urtesauce til grill
Frisk chimichurri med persille, hvidløg, olie og rødvin i dressingen. Opskrift til ca. 1 dl — til bøf, lam og grøntsager fra grillen.
8 pers. · ca. 15 min · Let
Vin i rettenPortChokolademousse med portvin — cremet dessert
Luftig chokolademousse med ruby eller tawny port i chokolademassen. Opskrift til 6 — dessert hvor sød vin matcher kakao.
6 pers. · ca. 35 min · Mellem
Vin i rettenRødvinSpanskChorizo al vino — chorizo i rødvin (tapas)
Spanske chorizopølser simret i rødvin med hvidløg og laurbær — klassisk tapas med vin i panden. Opskrift til 4–6 som tapas.
4 pers. · ca. 30 min · Let
Vin i rettenHvidvinCitronkylling i hvidvin — frisk gryderet til hverdagen
Kylling braiseret i hvidvin med citron, hvidløg og urter. Opskrift til 4 personer med sauvignon blanc eller vermentino.
4 pers. · ca. 1 t 5 min · Let
Vin i rettenRødvinFranskCoq au vin — klassisk opskrift med rødvin
Fransk gryderet med kylling marineret og braiseret i rødvin. Opskrift til 4 personer med pinot noir eller gamay — og tips til vin i både gryde og glas.
4 pers. · ca. 2 t · Mellem
Vin i rettenRødvinCôte de bœuf med rødvin — feststeak med sauce
Tyk oksebøf med rødvinsauce, urtesmør og kartofler. Opskrift til 2–3 personer — grill eller støbejernspande.
3 pers. · ca. 45 min · Mellem
Vin i rettenHvidvinCouscous med kylling og hvidvin — nordafrikansk gryderet
Saftig kylling med grøntsager, couscous og hvidvin i gryden. Opskrift til 4 med urter og citron.
4 pers. · ca. 1 t · Let
Vin i rettenHvidvinFranskCrème brûlée med hvidvin — vaniljedessert med brændt sukker
Klassisk crème brûlée med hvidvin i vaniljecremen. Opskrift til 6 personer — dessert hvor vin giver syre mod sødme og fløde.
6 pers. · ca. 1 t 5 min · Mellem
Vin i rettenHvidvinFranskCrêpes Suzette med hvidvin — pandekager i appelsinsauce
Klassiske crêpes Suzette flamberet med hvidvin, smør og appelsin. Opskrift til 4 personer — fransk dessert med vin i saucen.
4 pers. · ca. 40 min · Mellem
Vin i rettenRødvinFranskDaube provençale med rødvin — oksekød braiseret på sydfransk vis
Oksekød braiseret i rødvin med appelsinskal, oliven og provence-urter. Opskrift til 6 personer — lang simring og dyb sauce.
6 pers. · ca. 3 t 30 min · Mellem
Vin i rettenHvidvinDim sum med kylling og hvidvin — dampede dumplings
Hjemmelavede kyllinge-dumplings med hvidvin i fyldet. Opskrift til 4.
4 pers. · ca. 1 t · Svær
Vin i rettenRødvinEnchiladas med rødvin — mexicanske ruller i sauce
Kylling eller okse i rødvins-tomatsauce, rullet i tortillas og gratineret. Til 4 personer.
4 pers. · ca. 1 t · Mellem
Vin i rettenRødvinEntrecôte med rødvinsmarinade — grill eller pande
Entrecôte marineret i rødvin, hvidløg og rosmarin. Opskrift til 4 personer med reduktion som sauce.
4 pers. · ca. 35 min · Mellem
Vin i rettenRødvinSpanskEstofado — spansk oksestuvning i rødvin
Estofado de ternera: oksekød i tern simret i rødvin, tomater og røget paprika. Opskrift til 4–6 som delemad eller tapas i skål.
6 pers. · ca. 3 t · Mellem
Vin til madenHvidvinFalafel-tallerken — opskrift med vin til glasset
Sprød falafel med hummus, pitabrød og frisk salat. Opskrift til 4 — plus anbefalet hvidvin til mezze (ingen vin i tahinen).
4 pers. · ca. 50 min · Mellem
Vin i rettenHvidvinFalafel-tallerken med hvidvin — hummus og salat
Sprød falafel med hummus, salat og hvidvin i tahinsauce. Opskrift til 4.
4 pers. · ca. 50 min · Mellem
Vin i rettenRødvinFasan med rødvin — klassisk vildtret
Hel fasan eller bryst braiseret i rødvin med svampe og bacon. Opskrift til 4.
4 pers. · ca. 1 t 25 min · Svær
Vin i rettenRødvinFeijoada med rødvin — brasiliansk bønnegryde med svinekød
Sorte bønner, svinekød og pølse simret med rødvin og appelsin. Opskrift til 6 personer — Brasiliens nationalret med vin i gryden.
6 pers. · ca. 3 t 30 min · Mellem
Vin i rettenHvidvinItalienskFennikelkylling med hvidvin — ovnbagt med citrus
Kyllingelår ovnbagt med fennikel, citron og hvidvin. Opskrift til 4 personer — middelhavs-inspireret.
4 pers. · ca. 1 t · Let
Vin i rettenRødvinSpanskFigner og dadler i rødvin — tapas med ost
Tørre figner eller dadler kogt i rødvin med sukker og krydderier — lun tapas-snack til manchego og blåskimmelost. Opskrift til 6–8 personer.
6 pers. · ca. 25 min · Let
Vin til madenHvidvinFish and chips — opskrift med vin til glasset
Klassisk paneret torsk med sprøde pommes og tartarsauce. Opskrift til 4 — plus anbefalet hvidvin eller cava til friture (ingen vin i dejen).
4 pers. · ca. 50 min · Mellem
Vin i rettenHvidvinFish and chips med hvidvin — paneret torsk og sprøde pommes
Britisk fish and chips med hvidvin i dej og sprød torsk. Opskrift til 4 personer — friteret fisk med vin i pandekagen.
4 pers. · ca. 50 min · Mellem
Vin i rettenHvidvinFranskFisk i hvidvinsauce — klassisk fransk tilberedning
Hvid fisk pocheret i hvidvinsauce med smør og urter. Opskrift til 4 personer med tør hvidvin og evt. nip bobler.
4 pers. · ca. 35 min · Mellem
Vin i rettenHvidvinFranskFiskefilet med citron og hvidvin — klassisk hverdagsret
Paneret eller stegt fiskefilet i hvidvinsauce med citron og persille. Opskrift til 4.
4 pers. · ca. 35 min · Let
Vin i rettenHvidvinDanskFiskefrikadeller i hvidvinsauce — dansk klassiker
Sprøde fiskefrikadeller med cremet hvidvinsauce, dild og citron. Opskrift til 4 personer — julefrokost og hverdag.
4 pers. · ca. 45 min · Mellem
Vin i rettenRødvinDanskFlæskesteg med rødvin i brun sovs — dansk juleklassiker
Sprød flæskesteg med brun sovs reduceret med rødvin. Opskrift til 6 personer med pinot noir eller gamay — og tips til vin i gryden og til tallerkenen.
6 pers. · ca. 2 t 30 min · Mellem
Vin i rettenHvidvinSchweiziskFondue med hvidvin — schweizisk ostefondue
Klassisk ostefondue med hvidvin, gruyère og emmentaler. Opskrift til 4 personer med brød, kartofler og kirsebærschnaps.
4 pers. · ca. 35 min · Let
Vin i rettenRødvinDanskForloren hare med rødvin — dansk klassiker med vin i saucen
Hakket oksekød rullet om bacon, braiseret i brun sauce med rødvin. Opskrift til 4 personer — dansk gryderet med syre og dybde fra vinen.
4 pers. · ca. 1 t 15 min · Mellem
Vin i rettenHvidvinDanskFrikadeller i hvidvinsauce — dansk klassiker med vin i sovsen
Hjemmelavede frikadeller i cremet hvidvinsauce med persille. Opskrift til 4 personer med tør hvidvin — alternativ til persillesovs og brun sovs.
4 pers. · ca. 50 min · Let
Vin til madenRødvinDanskFrikadeller med kartofler — opskrift med vin til glasset
Klassiske danske frikadeller med kogte kartofler og brun sovs. Opskrift til 4 — plus anbefalet vin til frikadellerne (ingen vin i farsen).
4 pers. · ca. 50 min · Let
Vin i rettenHvidvinSpanskGazpacho med hvidvin — andalusisk kold tomatsuppe
Klassisk gazpacho med tør sherry eller hvidvin i blendet. Opskrift til 4–6 som sommerforret — iskoldt med olivenolie og croutons.
6 pers. · ca. 20 min · Let
Vin i rettenRødvinItalienskGnocchi i rødvinsauce — italiensk komfort
Kartoffelgnocchi i rødvinsauce med parmesan og urter. Opskrift til 4.
4 pers. · ca. 40 min · Mellem
Vin i rettenHvidvinDanskGravad laks med hvidvin — dansk klassiker med twist
Hjemmelavet gravad laks med dild, sukker og nip hvidvin i lakken. Opskrift til 6–8 — julefrokost og sommer.
8 pers. · ca. 20 min · Let
Vin i rettenHvidvinGrillet halloumi med hvidvin — vegetar til grill og haveselskab
Halloumi marineret kort i hvidvin, citron og oregano. Sprød overflade på grill — server med salat og brød.
4 pers. · ca. 18 min · Let
Vin i rettenHvidvinGrillet kylling med hvidvin — marinade til sommergrill
Grillet kylling marineret i hvidvin, citron og urter. Opskrift til 4 personer med sprød skind og saftigt kød.
4 pers. · ca. 55 min · Let
Vin i rettenHvidvinGrillet laks med hvidvindressing — sommerret
Grillet laks med dressing af hvidvin, dild og sennep. Opskrift til 4.
4 pers. · ca. 27 min · Let
Vin i rettenHvidvinGrillet tunbøf med hvidvin — marinade og sesam
Tunbøf marineret med hvidvin, soya og sesam, grillet sjældent. Opskrift til 4 — hurtig grillret med syre i marinaden.
4 pers. · ca. 25 min · Let
Vin i rettenHvidvinGrydestegt kylling med hvidvin — saftig hel kylling
Hel kylling stegt i gryde med hvidvin, citron og urter. Opskrift til 4.
4 pers. · ca. 1 t 30 min · Mellem
Vin i rettenHvidvinDanskGrønlangkål med hvidvin — dansk juletilbehør
Langt simret grønlangkål med fløde og hvidvin til flæskesteg og julemad. Opskrift til 6–8 personer.
8 pers. · ca. 1 t 35 min · Let
Vin i rettenRødvinGullasch med rødvin — ungarsk gryderet med vin i saucen
Oksekød og paprika simret i rødvin med løg og peberfrugt. Opskrift til 6 personer — krydret gryderet med dybde fra vinen.
6 pers. · ca. 2 t 20 min · Mellem
Vin i rettenRødvinGullaschsuppe med rødvin — ungarsk suppe med okse og paprika
Kraftig gullaschsuppe med oksekød, kartofler og paprika simret i rødvin. Opskrift til 6 personer — suppe med vin i bouillonen.
6 pers. · ca. 1 t 50 min · Mellem
Vin til madenHvidvinGyros-tallerken — opskrift med vin til glasset
Græsk gyros med krydret svinekød, hjemmelavet tzatziki og varmt pitabrød. Opskrift til 4 — plus anbefalet vin til gyros (ingen vin i marinaden).
4 pers. · ca. 55 min · Let
Vin i rettenRødvinDanskGåsesteg med rødvin — Mortens- og julegås
Hel gås med rødvin i sky og æblefyld. Opskrift til 6–8 personer — sprødt skind, fedtafgiftning og dyb sauce til fest.
8 pers. · ca. 3 t 40 min · Svær
Vin i rettenRødvinDanskHakkebøf i rødvinssauce — dansk klassiker med vin i sovsen
Saftige hakkebøffer med brun sauce reduceret med rødvin. Opskrift til 4 personer — dansk hverdagsmad med dybde fra vinen.
4 pers. · ca. 40 min · Let
Vin i rettenHvidvinFranskHelleflynder med smør-hvidvin — klassisk fiskeret
Pandestegt helleflynder i gylden smør-hvidvinssauce med kapers og citron. Opskrift til 4 personer — elegant hverdags- og festmad.
4 pers. · ca. 30 min · Mellem
Vin i rettenHvidvinHummer i hvidvinsauce — klassisk skaldyrsret
Hummerhaler i cremet hvidvinsauce med estragon. Festret til 2–4 personer med tør hvidvin i saucen.
2 pers. · ca. 45 min · Svær
Vin i rettenHvidvinHummus med hvidvin — cremet kikærtedip til tapasbræt
Hjemmelavet hummus blendet med tahini, citron og hvidvin. Opskrift til ca. 3 dl — vegetar tapas til brød og grøntsager.
8 pers. · ca. 15 min · Let
Vin i rettenHvidvinKalkunsteg med hvidvin — saftig steg og sauce
Hel kalkunbryst eller lår med hvidvin i marinade og sauce. Til 6 personer — alternativ til and og flæskesteg.
4 pers. · ca. 1 t 50 min · Mellem
Vin i rettenHvidvinFranskKalv i hvidvinsauce — blanquette de veau
Fransk kalv i cremet hvidvinsauce med svampe og løg. Opskrift til 4 personer — blid simring og klassisk hvidvin i gryden.
4 pers. · ca. 1 t 40 min · Mellem
Vin i rettenHvidvinFranskKamskjell med hvidvin og hvidløg — stegte skaldyr i sauce
Stegte kamskjell i hvidvin, smør og hvidløg. Opskrift til 4 personer som forret eller let hovedret.
4 pers. · ca. 20 min · Mellem
Vin i rettenHvidvinDanskKarbonader i hvidvinsauce — dansk klassiker
Hakkede karbonader i cremet hvidvinsauce med persille. Til 4 personer med kartoffler.
4 pers. · ca. 45 min · Let
Vin i rettenHvidvinKarrykylling med hvidvin — cremet indisk-inspireret ret
Kylling i karrysauce med kokos, hvidvin og friske urter. Opskrift til 4 med basmatiris.
4 pers. · ca. 55 min · Let
Vin i rettenHvidvinDanskKartoffelgratin med hvidvin — cremet tilbehør til kød
Flødekartofler med hvidløg, ost og hvidvin i fløden — sprød top og blød midte. Opskrift til 6 personer som tilbehør eller hovedret.
6 pers. · ca. 1 t 25 min · Let
Vin i rettenHvidvinDanskKartoffelmos med hvidvin — cremet tilbehør med syre
Fløjlsblødt kartoffelmos med smør, mælk og hvidvin — dansk klassiker til steg og pølser. Til 6 personer.
4 pers. · ca. 40 min · Let
Vin i rettenHvidvinDanskKartoffelsalat med hvidvin — dansk sommersalat med syre
Klassisk kartoffelsalat med creme fraiche, sennep og reduceret hvidvin i dressingen. Opskrift til 6 personer — perfekt til grill og pølser.
6 pers. · ca. 45 min · Let
Vin i rettenRødvinKebab-spyd med rødvin — marinade til grill
Lam eller okse på spyd marineret i rødvin, paprika og spidskommen. Opskrift til 4.
4 pers. · ca. 35 min · Let
Vin til madenRødvinKlassisk burger — opskrift med vin til glasset
Saftig hjemmelavet burger med oksekød, ost og sprød salat. Opskrift til 4 — plus anbefalet rødvin til burgeren.
4 pers. · ca. 35 min · Let
Vin til madenRødvinItalienskKlassisk lasagne — opskrift med vin til glasset
Hjemmelavet lasagne med kødsovs, bechamel og ost — uden vin i ragùen. Opskrift til 6 + anbefalet rødvin til lasagnen.
6 pers. · ca. 2 t 5 min · Mellem
Vin i rettenHvidvinKold pastasalat med hvidvin — haveselskab og meal prep
Pastasalat med cherrytomater, mozzarella og dressing med hvidvin og citron. Forberedes dagen før — perfekt til haveselskab.
6 pers. · ca. 27 min · Let
Vin i rettenHvidvinDanskKoldskål med hvidvin — dansk sommerdessert med kammerjunkere
Klassisk koldskål med vanilje og hvidvin i kammerjunker-dejen — frisk sommerskål til 6 personer med bobler i glasset.
6 pers. · ca. 35 min · Let
Vin i rettenHvidvinDanskKrebsesuppe med hvidvin — dansk sommerforret
Cremet krebsesuppe med hvidvin, dild og fløde. Opskrift til 4 personer — nordisk sommerklassiker med vin i bouillonen.
4 pers. · ca. 45 min · Mellem
Vin i rettenHvidvinKung pao kylling med hvidvin — wok med syre
Stærk kinesisk wok-ret med kylling, peanuts og hvidvin i sauce. Til 4 personer.
4 pers. · ca. 32 min · Mellem
Vin i rettenRødvinItalienskKylling cacciatore med rødvin — italiensk gryderet
Kylling simret med tomater, oliven, kapris og rødvin. Opskrift til 4 med brød.
4 pers. · ca. 1 t 10 min · Mellem
Vin i rettenHvidvinItalienskKylling piccata med hvidvin — citron og kapers
Italiensk kylling piccata med hvidvinsauce, citron og kapers. Paneret kyllingebryst med vin i saucen — opskrift til 4 personer på 35 minutter.
4 pers. · ca. 35 min · Mellem
Vin i rettenRødvinFranskKyllingefilet i rødvin med svampe — hurtig hverdagsret
Saftige kyllingebryst i sauce med champignon, løg og rødvin. Klar på 35 minutter — pinot noir eller gamay i gryden.
4 pers. · ca. 40 min · Let
Vin i rettenHvidvinDanskKyllingesuppe med hvidvin — cremet dansk hverdagsklassiker
Kyllingesuppe med grøntsager, fløde og hvidvin. Opskrift til 4 personer — varmende ret på under 45 minutter.
4 pers. · ca. 45 min · Let
Vin i rettenHvidvinDanskLaks i hvidvin og smør — klassisk nordisk tilberedning
Laks pocheret i hvidvin med smør, dild og citron. Opskrift til 4 personer — saftig fisk og let sauce.
4 pers. · ca. 25 min · Let
Vin i rettenHvidvinLammegryde med mynte og hvidvin — nordafrikansk inspireret
Lammekød simret med mynte, citron og hvidvin. Opskrift til 4 med couscous.
4 pers. · ca. 1 t 50 min · Mellem
Vin i rettenRødvinLammekoteletter i rødvin — hurtig pandestegt med sauce
Lammekoteletter med rødvinsauce, rosmarin og hvidløg. Opskrift til 4 personer — fest på 30 minutter.
4 pers. · ca. 30 min · Let
Vin i rettenRødvinLammesteg med rødvin og rosmarin — påske og søndagsmad
Lammekølle med rødvin, hvidløg og rosmarin. Saftig steg med rødvinsjus til 4–6 personer.
4 pers. · ca. 1 t 35 min · Mellem
Vin i rettenRødvinLammetagine med rødvin og abrikoser — marokkansk gryde
Mørt lammekød simret med abrikoser, mandel og rødvin i tagine eller gryde. Opskrift til 4 personer.
4 pers. · ca. 2 t 20 min · Mellem
Vin i rettenRødvinItalienskLasagne med rødvin i kødsovs — klassisk opskrift
Hjemmelavet lasagne med ragù simret i rødvin, bechamel og ost. Opskrift til 6 personer med chianti eller sangiovese i gryden og glasset.
6 pers. · ca. 2 t 40 min · Mellem
Vin i rettenHvidvinFranskLøgsuppe med hvidvin — fransk-inspireret suppe med vin i bouillonen
Karamelliserede løg simret i hvidvin og fond med gratineret brød. Opskrift til 4 personer — suppe hvor vinen løfter bouillonen.
4 pers. · ca. 1 t · Let
Vin i rettenHvidvinSpanskMarinerede oliven med hvidvin — tapas på 10 minutter
Grønne og sorte oliven marineret i hvidvin, olie, citron og urter. Opskrift til 1 glas — snack til tapasbræt og ost.
6 pers. · ca. 15 min · Let
Vin i rettenHvidvinMarokkansk kylling tagine med hvidvin — abrikoser og oliven
Kylling simret med abrikoser, oliven og hvidvin i tagine eller gryde. Opskrift til 4 personer — nordafrikansk gryderet med vin i saucen.
4 pers. · ca. 1 t 35 min · Mellem
Vin i rettenRødvinDanskMedister i rødvinssauce — dansk pølsegryde med vin
Medisterpølser braiseret i rødvinssauce med løg og timian. Opskrift til 4 personer — hurtig dansk hverdagsmad med vin i gryden.
4 pers. · ca. 35 min · Let
Vin til madenRødvinDanskMedister med kartofler — opskrift med vin til glasset
Stegt medisterpølse med kogte kartofler og rødkål. Opskrift til 4 — plus anbefalet vin til medisteren (ingen vin i sovsen).
4 pers. · ca. 40 min · Let
Vin i rettenRødvinItalienskMinestrone med rødvin — italiensk grøntsagssuppe
Kraftig minestrone med bønner, pasta og grøntsager simret med rødvin. Opskrift til 6 personer — vegetar gryde.
6 pers. · ca. 1 t 5 min · Let
Vin i rettenRødvinMoussaka med rødvin — græsk auberginegryde med vin i saucen
Lagdelt moussaka med oksekød, aubergine og bechamel — rødvin i kødsaucen giver dybde. Opskrift til 6 personer.
6 pers. · ca. 1 t 40 min · Mellem
Vin i rettenHvidvinFranskMuslinger i hvidvin — moules marinières
Klassiske moules marinières med muslinger dampet i hvidvin, hvidløg og persille. Opskrift til 4 personer — server med brød til saucen.
4 pers. · ca. 25 min · Let
Vin i rettenHvidvinDanskMørbradgryde med hvidvin — dansk hverdagsgryde
Mørbrad i tern med svampe, løg og hvidvin i flødesauce — klassisk dansk gryderet til 4 personer.
4 pers. · ca. 45 min · Let
Vin i rettenRødvinNachos med rødvinskaesesovs — festmad med dybde
Sprøde nachos med hjemmelavet ostesovs reduceret med rødvin, bønner og jalapeños. Opskrift til 4–6 som hovedret eller deleret.
4 pers. · ca. 35 min · Let
Vin i rettenRødvinOkse-wellington med rødvinssauce — festmørbrad i butterdej
Hel oksemørbrad indpakket i svampe og butterdej med rødvinssauce. Opskrift til 4–6 personer — klassisk festret.
6 pers. · ca. 1 t 25 min · Svær
Vin til madenRødvinOksefilet med grøntsager — opskrift med vin til glasset
Stegt oksefilet med ovnbagte grøntsager og smørsauce. Opskrift til 4 — plus anbefalet rødvin til bøffen.
4 pers. · ca. 40 min · Mellem
Vin i rettenRødvinDanskOksesteg med rødvin — søndagssteg med sky
Hel oksesteg eller roastbeef med rødvinsky, løg og gulerod. Opskrift til 6 personer.
6 pers. · ca. 1 t 50 min · Mellem
Vin i rettenRødvinDanskOksesuppe med rødvin — dansk gryderet med dybde
Kraftig oksesuppe med grøntsager, oksekød og rødvin i bouillonen. Opskrift til 4–6 personer — hverdagsklassiker med vin i gryden.
6 pers. · ca. 2 t 55 min · Mellem
Vin til madenRødvinItalienskOssobuco — opskrift med vin til glasset
Milanesisk kalveskank braiseret med tomater, gulerod og gremolata. Opskrift til 4 — plus anbefalet italiensk rødvin til glasset (ingen vin i gryden).
4 pers. · ca. 2 t 30 min · Mellem
Vin i rettenHvidvinItalienskOssobuco med hvidvin — milanesisk kalveskank braiseret
Klassisk ossobuco alla milanese med hvidvin, gulerod og selleri. Opskrift til 4 personer med gremolata og risotto som tilbehør.
4 pers. · ca. 2 t 30 min · Mellem
Vin til madenHvidvinOvnstegt laks med citron — opskrift med vin til glasset
Saftig ovnstegt laks med citron, dild og asparges. Opskrift til 4 — plus anbefalet hvidvin til fisken.
4 pers. · ca. 28 min · Let
Vin til madenHvidvinPad thai — opskrift med vin til glasset
Klassisk pad thai med rejer, tamarind, jordnødder og lime. Opskrift til 4 — plus anbefalet vin til pad thai (ingen vin i wokken).
4 pers. · ca. 45 min · Mellem
Vin i rettenHvidvinPad thai med hvidvin — wok-nudler med syre
Thailandske risnudler med rejer, tamarind og hvidvin i saucen. Opskrift til 4.
4 pers. · ca. 35 min · Mellem
Vin i rettenHvidvinSpanskPaella med hvidvin — klassisk spansk risret
Paella valenciana-inspireret med hvidvin i fonden, kylling, rejer og safran. Opskrift til 4–6 personer i paellapande eller stor pande.
6 pers. · ca. 1 t · Mellem
Vin i rettenRødvinSpanskPaella med rødvin — spansk risret med chorizo
Paella mixta med rødvin i fonden, chorizo, kylling og safran. Opskrift til 4–6 i paellapande — fest og grill.
6 pers. · ca. 1 t 5 min · Mellem
Vin i rettenHvidvinItalienskPanna cotta med hvidvin — cremet dessert med bær
Italiensk panna cotta med hvidvin i cremen. Opskrift til 6 personer — dessert hvor vin giver syre mod vanilje og sødme.
6 pers. · ca. 25 min · Let
Vin i rettenRødvinItalienskPasta amatriciana med rødvin — guanciale og pecorino
Klassisk pasta amatriciana med guanciale, tomater og et skvæt rødvin i saucen. Opskrift til 4 personer — italiensk pastaret med vin i gryden.
4 pers. · ca. 40 min · Mellem
Vin i rettenRødvinItalienskPasta puttanesca med rødvin — italiensk pasta med dybde
Penne med tomat, oliven, kapers og rødvin i saucen. Opskrift til 4 personer — hurtig hverdags-pasta.
4 pers. · ca. 30 min · Let
Vin i rettenHvidvinItalienskPasta vongole med hvidvin — muslinger i hvidvinsauce
Italiensk pasta med muslinger, hvidløg, persille og hvidvin. Opskrift til 4 personer med muscadet eller albariño i gryden.
4 pers. · ca. 35 min · Let
Vin i rettenRødvinDanskPeberbøf med rødvinsauce — dansk klassiker
Stegte peberbøffer med fløde, fond og rødvin i saucen. Hurtig opskrift til 4 med struktureret rødvin i gryden og glasset.
4 pers. · ca. 40 min · Let
Vin i rettenHvidvinDanskPersillesovs med hvidvin — cremet dansk sovs med syre
Klassisk persillesovs med hvidvin reduceret i sovsen — perfekt til stegt flæsk, fisk og kartofler. Opskrift til 4 personer.
4 pers. · ca. 25 min · Let
Vin i rettenHvidvinItalienskPesto med hvidvin — frisk basilikumsauce til pasta og brød
Hjemmelavet pesto med basilikum, parmesan og hvidvin i blendet. Opskrift til ca. 2 dl — tilbehør til pasta, kartofler og grøntsager.
6 pers. · ca. 15 min · Let
Vin i rettenHvidvinItalienskPesto-pasta med hvidvin — frisk sommerret
Pasta med basilikumpesto og hvidvin i pastavandet og saucen. Opskrift til 4.
4 pers. · ca. 30 min · Let
Vin i rettenHvidvinPho med kylling og hvidvin — aromatisk bouillon
Vietnamesisk pho med kylling, stjerneanis og hvidvin i bouillonen. Opskrift til 4 med frisk urter og risnudler.
4 pers. · ca. 1 t 10 min · Mellem
Vin i rettenHvidvinPiknik-sandwich med hvidvin-dressing — transport-sikker frokost
Fyldt sandwich med kylling, grønt og dressing med hvidvin og sennep. Pakkes i børs og tåler tur i kurv.
4 pers. · ca. 15 min · Let
Vin til madenRødvinItalienskPizza margherita — opskrift med vin til glasset
Klassisk pizza margherita med tomat, mozzarella og basilikum. Opskrift til 4 — plus anbefalet vin til pizzaen (ikke i dejen).
4 pers. · ca. 37 min · Mellem
Vin i rettenHvidvinItalienskPorchetta med hvidvin — italiensk svinesteg med urter
Saftig porchetta med hvidløg, rosmarin og hvidvin i marinaden. Opskrift til 6–8 personer — fest og grill-alternativ.
8 pers. · ca. 3 t 40 min · Svær
Vin i rettenRødvinPulled pork med rødvin — langsom BBQ i ovn
Svineskuldre trukket fra hinanden efter lang ovn med rødvin og BBQ-sauce. Til 6–8 personer.
6 pers. · ca. 5 t 30 min · Mellem
Vin i rettenRødvinFranskPærer i rødvin — klassisk dessert med vin som hovedingrediens
Pærer pocheret i rødvin med kanel, sukker og citron. Opskrift til 4 personer — dessert hvor vinen er selve tilberedningen.
4 pers. · ca. 35 min · Let
Vin i rettenRødvinDanskPølser i rødvinsglace — dansk klassiker med dybde
Stegte pølser med løg og rødvinsglace — hverdagsmad med ung rødvin i saucen. Opskrift til 4 personer.
4 pers. · ca. 30 min · Let
Vin i rettenHvidvinFranskQuiche med hvidvin — sprød tærte med bacon og ost
Klassisk quiche Lorraine med hvidvin i æggeblandingen. Opskrift til 6 som frokost eller forret.
6 pers. · ca. 1 t 5 min · Mellem
Vin i rettenRødvinItalienskRagù med rødvin — italiensk kødsauce til pasta
Langt simret oksekødsragù med rødvin, tomater og urter. Opskrift til 6 personer — klassisk italiensk gryderet med vin i saucen.
6 pers. · ca. 2 t 20 min · Mellem
Vin i rettenHvidvinRamen med kylling og hvidvin — hjemmelavet bouillon
Japansk-inspireret ramen med kyllingebouillon, hvidvin, miso og blødkogt æg. Opskrift til 4.
4 pers. · ca. 1 t 30 min · Mellem
Vin i rettenHvidvinFranskRatatouille med hvidvin — provence-grøntsager simret i vin
Aubergine, squash og tomater braiseret i hvidvin med olivenolie og urter. Opskrift til 4 personer — vegetar gryderet med vin i gryden.
4 pers. · ca. 1 t 5 min · Let
Vin i rettenHvidvinSpanskRejer i hvidvin — gambas med hvidløg og persille
Store rejer stegt i hvidvin, hvidløg og olivenolie. Opskrift til 4 personer — spansk-inspireret forret med vin i panden.
4 pers. · ca. 18 min · Let
Vin i rettenHvidvinDanskRejesalat med hvidvin — dansk sommerfrokost
Frisk rejesalat med citron, dild og hvidvin i dressing — til smørrebrød, forret eller kolde borde. Opskrift til 4 personer.
4 pers. · ca. 25 min · Let
Vin til madenRødvinRibeye — opskrift med vin til glasset
Stegt ribeye med salt skorpe og smør. Opskrift til 2–4 — plus anbefalet kraftig rødvin til den fede bøf (ingen vin i panden).
2 pers. · ca. 30 min · Mellem
Vin i rettenHvidvinRisalamande med hvidvin — juleklassiker med twist
Risalamande med hvidvin i risgrød og kirsebærsauce. Opskrift til 8.
8 pers. · ca. 1 t 10 min · Mellem
Vin i rettenRødvinItalienskRisotto al Barolo — risotto med rødvin
Norditaliensk risotto tilberedt med Barolo eller nebbiolo — dyb farve og koncentreret smag. Opskrift til 4 personer med rødvin i gryden.
4 pers. · ca. 45 min · Mellem
Vin i rettenHvidvinItalienskRisotto med hvidvin — cremet italiensk klassiker
Basmati-lignende cremet risotto tilberedt med hvidvin, parmesan og god fond. Opskrift til 4 personer med tør hvidvin i gryden.
4 pers. · ca. 45 min · Mellem
Vin i rettenRødvinSpanskRomesco med rødvin — catalansk mandelsauce til grill
Ristet peberfrugt, mandler og tomater blendet med rødvin og olie. Opskrift til ca. 2 dl — dip til grøntsager, fisk og brød.
8 pers. · ca. 35 min · Mellem
Vin i rettenPortDanskRødgrød med portvin — dansk dessert med vin
Klassisk rødgrød med bær og en skefuld portvin i grøden — syre og dybde til sommerdessert. Til 6 personer.
4 pers. · ca. 30 min · Let
Vin i rettenRødvinDanskRødkål med rødvin — til julemad og søndagssteg
Langt simret rødkål med æbler, eddike og rødvin. Opskrift til 6–8 som tilbehør til flæskesteg, and og medister.
8 pers. · ca. 1 t 50 min · Let
Vin i rettenHvidvinDanskRødspætte med hvidvin — pandestegt med smørsauce
Frisk rødspætte stegt i smør med hvidvin, persille og citron. Opskrift til 4 personer.
4 pers. · ca. 25 min · Let
Vin i rettenRødvinRødvinsgelé — til charcuteri, paté og ost
Klassisk rødvinsgelé med rødvin, sukker og gelé — tapas-tilbehør til paté, serrano og faste oste. Opskrift til ca. 1 glas gelé.
8 pers. · ca. 30 min · Let
Vin i rettenRødvinRødvinsmarinade til oksekød — grill og steg
Klassisk rødvinsmarinade med hvidløg, timian og peber til okse, entrecôte og grill. Opskrift med 250 ml rødvin — mørner kødet og giver smag til stegning.
4 pers. · ca. 15 min · Let
Vin i rettenRødvinFranskRødvinssauce til bøf — klassisk fransk sauce
Kraftig rødvinssauce til entrecôte og bøf — reduceret vin, fond og smør. Opskrift til ca. 4 portioner sauce.
4 pers. · ca. 35 min · Let
Vin i rettenRødvinSpanskSangria med rødvin og frugt — sommerbowle til fest
Hjemmelavet sangria med rødvin, appelsin, æble og krydderier. Opskrift til 6–8 personer — drink hvor vinen er hovedingrediensen.
8 pers. · ca. 15 min · Let
Vin i rettenRødvinSauerbraten med rødvin — tysk okse marineret og braiseret i vin
Oksekød marineret i rødvin og eddike, braiseret til mørt kød med sød-sovs. Opskrift til 6 personer — klassisk tysk gryderet.
6 pers. · ca. 3 t 30 min · Mellem
Vin i rettenHvidvinSellerisuppe med hvidvin — cremet forret med friskhed
Sellerisuppe med kartofler, fløde og hvidvin. Opskrift til 4 personer — elegant og let.
4 pers. · ca. 35 min · Let
Vin i rettenHvidvinShakshuka med hvidvin — æg i tomatsauce
Nordafrikansk shakshuka med hvidvin i tomatsaucen og pocherede æg. Opskrift til 4.
4 pers. · ca. 40 min · Let
Vin i rettenHvidvinShawarma-kylling med hvidvin — marinade og sauce
Kylling marineret i krydderier og hvidvin, grillet eller stegt — server i pitabrød med tahin og salat. Opskrift til 4.
4 pers. · ca. 45 min · Mellem
Vin til madenHvidvinShawarma-tallerken — opskrift med vin til glasset
Krydret kyllingeshavarma med pitabrød, salat og yoghurt. Opskrift til 4 — plus anbefalet vin til shawarma (ingen vin i marinaden).
4 pers. · ca. 45 min · Let
Vin i rettenRødvinShepherd's pie med rødvin — britisk gryderet under mos
Hakket lam i rødvins-tomatsauce med kartoffelmos på toppen. Comfort food til 4–6 personer.
4 pers. · ca. 1 t 10 min · Mellem
Vin i rettenHvidvinDanskSild i hvidvinseddike — klassisk nordisk forret
Marinerede sild i hvidvinseddike med løg, dild og peber. Opskrift til 6 som julefrokost eller smørrebrød.
6 pers. · ca. 40 min · Let
Vin i rettenHvidvinSommerfrugt i hvidvin — dessert til piknik og haveselskab
Ferskner, jordbær og blommer macereret i let hvidvin med citron og mynte. Forberedes på 30 min — server kold.
6 pers. · ca. 15 min · Let
Vin i rettenHvidvinSouvlaki med hvidvin — græske kyllingespyd
Græsk souvlaki med kylling marineret i hvidvin, citron og oregano. Opskrift til 4 personer — grillret med vin i marinaden.
4 pers. · ca. 35 min · Let
Vin til madenHvidvinItalienskSpaghetti carbonara — klassisk opskrift med vin til glasset
Romersk carbonara med guanciale, pecorino og æg — uden fløde og uden vin i saucen. Opskrift til 4 + anbefalet hvidvin.
4 pers. · ca. 25 min · Mellem
Vin i rettenRødvinSpanskSpanske kødboller i rødvinsauce — almóndigas
Almóndigas: kødboller stegt og simret i mørk rødvins- eller sherrysauce. Opskrift til 4–6 som tapas eller delemad.
4 pers. · ca. 1 t · Mellem
Vin i rettenHvidvinDanskStegt flæsk i hvidvinsauce — dansk klassiker med vin i persillesovsen
Sprød stegt flæsk med persillesovs reduceret med hvidvin. Opskrift til 4 personer — dansk nationalret med syre fra vinen.
4 pers. · ca. 40 min · Let
Vin til madenHvidvinDanskStegt flæsk med persillesovs — opskrift med vin til glasset
Sprød stegt flæsk med klassisk persillesovs og kogte kartofler. Opskrift til 4 — plus anbefalet vin til nationalretten (ingen vin i sovsen).
4 pers. · ca. 45 min · Let
Vin i rettenHvidvinDanskStegte sild i hvidvin — klassisk dansk fiskeret
Marinerede sild stegt i smør med hvidvin, løg og laurbær. Opskrift til 4 personer med tør hvidvin — til julebordet eller hverdagen.
4 pers. · ca. 35 min · Let
Vin i rettenHvidvinDanskStuvet kylling med hvidvin — dansk gryderet med fløde
Kyllingestykker stuvet i hvidvin, fløde og urter med gulerod og ærter. Opskrift til 4 personer.
4 pers. · ca. 55 min · Let
Vin i rettenHvidvinSvampesovs med hvidvin — til bøf, kylling og pasta
Cremet svampesovs reduceret med hvidvin og fløde. Opskrift til ca. 4 portioner — klassisk tilbehør til kød og pasta.
4 pers. · ca. 30 min · Let
Vin i rettenRødvinFranskSvinebryst braiseret i rødvin — sprød skind og mørt kød
Langtidsbraiseret svinebryst med sprødt skind i rødvinsky. Opskrift til 4–6 personer — mellem porchetta og pulled pork.
6 pers. · ca. 3 t 20 min · Mellem
Vin i rettenRødvinDanskSvinefilet i rødvinsauce — elegant hverdagsret
Stegt svinefilet med rødvinsauce, sennep og timian. Opskrift til 4 personer på 35 minutter.
4 pers. · ca. 35 min · Let
Vin i rettenRødvinSvinekam med rødvin — ovnbagt med saft og sprød svær
Langtidsbagt svinekam med rødvin, hvidløg og urter. Opskrift til 6 personer — festmad med rødvin i skyen.
6 pers. · ca. 2 t 50 min · Mellem
Vin i rettenHvidvinSvinekoteletter i hvidvin — paneret og braiseret
Saftige svinekoteletter braiseret i hvidvin med løg og timian. Opskrift til 4 personer — klassisk europæisk hverdagsmad.
4 pers. · ca. 50 min · Let
Vin i rettenRødvinSpanskSvinekæber i rødvinssky — carrilleras de cerdo
Svinekæber braiseret 2+ timer i rødvin til mørt kød og dyb sauce. Opskrift til 4 personer — vinterklassiker med vin som hovedingrediens.
4 pers. · ca. 3 t · Mellem
Vin i rettenRødvinSvineribs med rødvin — langtidsbagt med BBQ-glaze
Svineribs braiseret i rødvin og fond, afsluttet med sød-salt glaze. Opskrift til 4 personer.
4 pers. · ca. 3 t 20 min · Mellem
Vin i rettenHvidvinSyltede rødløg med hvidvin — tapas-topping
Hurtige syltede rødløg hvor en del eddike erstattes af tør hvidvin eller rosé. Opskrift til tapasbræt, burgere og ost.
6 pers. · ca. 15 min · Let
Vin i rettenRødvinTacos med okse og rødvin — mørt kød i tortilla
Langtidsstegt okse med rødvin, krydderier og friske tacos. Opskrift til 6 med salsa og lime.
6 pers. · ca. 3 t 20 min · Mellem
Vin til madenRødvinTacos med oksekød — opskrift med vin til glasset
Hurtige street-style tacos med krydret oksekød, salsa og lime. Opskrift til 4 — plus anbefalet vin til tacos (ingen vin i kødet).
4 pers. · ca. 40 min · Let
Vin i rettenHvidvinDanskTarteletter i hvidvin — klassisk dansk fyld
Sprøde tarteletter med kylling, svampe og flødesauce med hvidvin. Opskrift til 4 personer — jule- og selskabsklassiker.
4 pers. · ca. 1 t · Mellem
Vin i rettenHvidvinThai grøn karry med hvidvin — cremet og frisk
Grøn karry med kylling, kokosmælk og hvidvin i bouillon. Til 4 personer — balanceret styrke.
4 pers. · ca. 40 min · Mellem
Vin i rettenHvidvinTikka masala med hvidvin — cremet kylling i tomat-sauce
Klassisk tikka masala med hvidvin i den cremede sauce. Opskrift til 4 personer — indisk-inspireret ret med syre mod fløde og krydderier.
4 pers. · ca. 1 t 5 min · Let
Vin i rettenHvidvinItalienskTiramisu med marsala og hvidvin — klassisk italiensk dessert
Hjemmelavet tiramisu med mascarpone, kaffe og marsala eller hvidvin i cremen. Opskrift til 6 personer — dessert hvor vinen er en del af opskriften.
6 pers. · ca. 30 min · Mellem
Vin i rettenRødvinItalienskTomatsauce med rødvin til pizza og pasta — base med dybde
Langt simret tomatsauce med rødvin, hvidløg og oregano — til pizza, pasta og lasagne. Opskrift til ca. 1 liter sauce.
8 pers. · ca. 1 t · Let
Vin i rettenHvidvinTomatsuppe med hvidvin — cremet suppe med vin i gryden
Klassisk tomatsuppe simret med hvidvin, basilikum og fløde. Opskrift til 4 personer — vegetar suppe hvor vinen løfter syren.
4 pers. · ca. 45 min · Let
Vin i rettenHvidvinDanskTorsk i hvidvin — pocheret med smør og dild
Frisk torsk pocheret i hvidvin med smør, dild og citron. Opskrift til 4 personer — nordisk fiskemad med vin i panden.
4 pers. · ca. 25 min · Let
Vin i rettenRødvinTorsk i rødvinsauce — festfisk med dybde
Stegt torskefilet i let rødvinsauce med smør og urter. Til 4 personer — alternativ til hvidvin.
4 pers. · ca. 35 min · Mellem
Vin i rettenRødvinVegetar-gryderet med rødvin — rodfrugter og bælgfrugter
Vegetar-gryderet med rodfrugter, linser og rødvin. Opskrift til 6.
6 pers. · ca. 1 t 10 min · Let
Vin i rettenHvidvinVindaloo med hvidvin — krydret oksecurry med eddike og vin
Goan-inspireret vindaloo med okse, chili og hvidvin i saucen. Opskrift til 4 personer — indisk curry hvor vin giver syre mod krydderi.
4 pers. · ca. 1 t 50 min · Mellem
Vin i rettenHvidvinVol-au-vent med hvidvin — belgisk kylling i flødesauce
Sprøde butterdejsbunde fyldt med kylling, svampe og hvidvin-flødesauce. Opskrift til 4 personer — klassisk belgisk komfortmad.
4 pers. · ca. 1 t · Mellem
Vin i rettenHvidvinWiener schnitzel med hvidvin — paneret kalv og hvidvinsauce
Klassisk wiener schnitzel med sprød panering og hvidvinsauce. Opskrift til 4 personer — østrigsk klassiker med vin i saucen.
4 pers. · ca. 40 min · Mellem
Vin i rettenHvidvinWok-kylling med hvidvin — hurtig ret med syre i saucen
Kyllingewok med grøntsager, ingefær og hvidvin i saucen — klar på 25 minutter. Opskrift til 4 personer.
4 pers. · ca. 30 min · Let
Vin i rettenHvidvinWok-rejer med hvidvin — hurtig ret med ingefær
Rejer wok-stegt med hvidvin, ingefær og forårsløg. Opskrift til 4.
4 pers. · ca. 25 min · Let
Vin i rettenHvidvinItalienskZabaglione med hvidvin — luftig dessert over frugt
Klassisk zabaglione pisket med hvidvin, æg og sukker. Opskrift til 4 personer — dessert hvor vinen er hovedingrediensen.
4 pers. · ca. 25 min · Mellem
Vin i rettenHvidvinDanskÆbleflæsk med hvidvin — klassisk dansk ret med vin i gryden
Stegt flæsk med æblekompott og hvidvin i tilberedningen. Opskrift til 4 personer — syrlig, sød og salt balance med tør hvidvin.
4 pers. · ca. 55 min · Let
Vin i rettenHvidvinÆblekage med hvidvin-karamel — dansk dessert
Sprød æblekage med karamel reduceret med hvidvin og flødeskum. Opskrift til 6.
6 pers. · ca. 1 t 15 min · Mellem
Vin i rettenHvidvinDanskÆbleskiver med hvidvin i dej — dansk julehygge
Luftige æbleskiver med hvidvin i dejen for ekstra friskhed. Til 4 personer — ca. 24 skiver.
4 pers. · ca. 40 min · Mellem
Vin i rettenHvidvinFranskÆbletærte med calvados og hvidvin — karamelliseret dessert
Omvendt æbletærte med karamel af calvados og hvidvin. Opskrift til 6 personer — dessert hvor vin og æblebrandy er i saucen.
6 pers. · ca. 1 t 5 min · Mellem
Vin i rettenHvidvinFranskØsters gratineret med hvidvin — bagte østers med smør og brød
Friske østers bagt med hvidvin, smør, hvidløg og sprød brødcrumb. Opskrift til 4 personer som forret eller festret.
4 pers. · ca. 32 min · Mellem