Vin til pizza med røget paprika: mere frugtig end klassisk pizza-vin

Hvorfor

Syrah er et solidt valg med sin frugtighed og kraft. Den røgede paprika kræver en vin, der kan matche dens dybde uden at blive for dominerende. Tempranillo kan også fungere godt og tilføje en let krydret note. Vær opmærksom på, at Sauvignon Blanc kan blive for skarp og ikke harmonere med de røgede nuancer.

Syrah er det sikre valg her, fordi røg. Syrah. Sauvignon bliver skarp. Hold dig til det prisbånd, du normalt køber i, og lad sovsen styre stilvalget.

Pas på

• Undgå vine med for høj syre, som kan overdøve retten.
• Vær forsigtig med kraftige tanniner, der kan konflikte med røgsmagen.
• Hold dig fra for søde vine, der kan skabe ubalance.

Syrah er default, fordi røg. Syrah. Sauvignon bliver skarp.