Vin til pizza med BBQ-sovs: sødme der balancerer BBQ-sovsen

Hvorfor

Zinfandel er et oplagt valg til pizza med BBQ-sovs. Dens frugtige og krydrede karakter matcher den søde og røgede smag fra saucen, hvilket skaber en harmonisk balance. Alternativt kan en riesling med sin sødme og syre også fungere godt, især hvis du ønsker en lettere vinoplevelse. Undgå cabernet sauvignon, da den kan dominere retten med sin kraftige tannin og bitterhed, hvilket ikke harmonerer med den søde BBQ-sovs.

Zinfandel er det sikre valg her, fordi sød BBQ. Zinfandel. Tør pinot mister grebet. Hold dig til det prisbånd, du normalt køber i, og lad sovsen styre stilvalget.

Pas på

• Vælg ikke for kraftige vine, der overdøver smagen.
• Sørg for at vinen har tilstrækkelig frugtighed.
• Undgå vine med alt for mange tanniner.
• Hold dig fra meget bitre vine, der kan skævvride oplevelsen.