Vin til pizza med bacon: lettere rød end til oksekød

Hvorfor

Når du serverer pizza med bacon, er det vigtigt at finde en vin, der både kan håndtere den salte og fede smag fra baconet. Garnacha er en fremragende valg, da den har en frugtig karakter og en let syre, der komplementerer de forskellige smagsnuancer i pizzaen. Barbera kan også fungere godt, da den tilbyder en god balance mellem syre og frugt. Undgå Malbec, da den ofte er for kraftig og kan overdøve smagen. Vælg en vin, der giver en lethed og friskhed til retten, så du får den bedste oplevelse.

Pas på

• Vælg ikke en vin, der er for kraftig.
• Undgå bitterhed i vinen.
• Sørg for at vinen har tilstrækkelig syre.
• Pas på med for søde vine, da de kan konflikte med baconets salt.
• Tænk på balancen mellem vinens frugtighed og pizzaens smag.