Vin til pasta med pesto: frisk og let vin til urter

Hvorfor

Vermentino er en perfekt makker til pasta med pesto, da den fremhæver de friske urter og olivenolien i retten. Denne vin har en lethed og friskhed, der gør den ideel til den aromatiske pesto. Den livlige syre i vermentino hjælper med at balancere fedmen i retten, hvilket gør måltidet mere behageligt. Alternativt kan sauvignon blanc også være et godt valg, men undgå primitivo, da den kan være for kraftig og overmande de delikate smagsnuancer.

Vermentino er det sikre valg her, fordi pesto er urter og olie. Vermentino. Kraftig primitivo er for tung. Hold dig til det prisbånd, du normalt køber i, og lad sovsen styre stilvalget.

Pas på

• Vælg ikke en for tung vin, den overdøver retten.
• Undgå søde vine, de passer ikke til pesto.
• Tjek vinens syreindhold for at matche retten.
• Glem ikke at servere vinen kold for den bedste smagsoplevelse.