Vin til pasta med lime og koriander: friskere alternativ til tunge rødvine

Hvorfor

Når du serverer pasta med lime og koriander, er det vigtigt at vælge en vin, der komplementerer de friske og syrlige elementer. Sauvignon Blanc er et oplagt valg, da dens livlige syre og frugtige noter harmonerer perfekt med lime og krydderurter. Albariño er et fremragende alternativ, der også tilbyder en sprød, frugtig profil. Undgå tunge rødvine, da de kan overdøve de delikate smage i retten. En let og frisk vin vil løfte retten og give en skøn balance.

Pas på

• Gå ikke efter tunge rødvine, de passer ikke.
• Undgå chardonnay, da den kan være for fyldig.
• Vær opmærksom på sødme i vinen, den skal være tør.
• Overvej temperaturen; server vinen kold for bedst resultat.