Vin til grillret med pesto: frisk og let vin til grillet mad

Hvorfor

Vermentino er et oplagt valg til grillretter med pesto. Den friske syre og frugtighed komplementerer de urter og olier, der findes i pestoen. Sauvignon blanc er et godt alternativ med sin sprøde karakter, der også kan bære de grønne nuancer. Undgå primitivo, da den kan overmande retten med sin kraft og sødme, hvilket kan stjæle fokus fra de subtile smage i pestoen.

Vermentino er det sikre valg her, fordi pesto er urter og olie. Vermentino. Kraftig primitivo er for tung. Hold dig til det prisbånd, du normalt køber i, og lad sovsen styre stilvalget.

Pas på

• Vælg ikke for tunge vine, der overdøver retten.
• Undgå søde vine, der ikke passer til de salte nuancer.
• Hold dig væk fra ung tanninrig rødvin, der kan være for stram.