Vin til grillmad halloumi med honning: frisk og sprød vin til grillet ost

Hvorfor

Når du griller halloumi, giver den salte og søde kombination en unik smagsoplevelse. Sauvignon blanc med sin friske syre og frugtsmag komplementerer både den salte ost og den søde honning. Assyrtiko er et spændende alternativ, der også kan levere den nødvendige syre, men undgå chardonnay, da den kan blive for tung. Vælg en vin, der kan stå imod grillens røg og de karamelliserede noter.

Sauvignon blanc er det sikre valg her, fordi salt ost og honning. Assyrtiko. Sauternes er for sød. Hold dig til det prisbånd, du normalt køber i, og lad sovsen styre stilvalget.

Pas på

• Vælg ikke fadlagret chardonnay, den kan være for tung.
• Gå efter friske, frugtige vine for at undgå overdøvende smage.
• Undgå vine med for meget tannin, da de kan konflikte med retten.
• Tjek temperaturen, server vinen afkølet for den bedste oplevelse.