Vin til grillmad majs med chipotle: frisk sødme der balancerer krydderi

Hvorfor

Riesling er det sikre valg her, da dens sødme komplementerer majsens naturlige sødme og modvirker chipotlens røgede krydderi. Den friske syre giver en dejlig kontrast og holder retten lys og livlig. Rosé er et godt alternativ, der også kan håndtere den søde og krydrede kombination, men husk at undgå zinfandel, da den kan blive for tung og bitter i denne sammenhæng.

Riesling er det sikre valg her, fordi sød majs og røgchili. Riesling. Cabernet bliver bitter. Hold dig til det prisbånd, du normalt køber i, og lad sovsen styre stilvalget.

Pas på

• Vælg en Riesling med god balance mellem sødme og syre.
• Undgå zinfandel, da den kan overmande retten.
• Pas på med for meget tannin, der kan stikke i smagen.
• Hold dig til friske og frugtagtige roséer for bedste resultat.