Vin til grillet majs med chilibutter: friskhed til sød og stærk grillret

Hvorfor

Cava er en sprød og let boblende vin, der komplementerer den søde og stærke smag fra grillet majs og chilibutter. Den friske syre i cavaen skærer igennem fedmen fra smørret og giver en dejlig balance. Alternativt kan albariño være et godt valg, da dens frugtige noter matcher majsens sødme.

Shiraz er en vin, du skal undgå her, da den vil være for tung og dominerende i forhold til de lette og søde smagsnuancer i retten. Cava og albariño bringer liv og lethed, hvilket gør dem ideelle til denne ret.

Cava er det sikre valg her, fordi majs, chili og smør er sødt, stærkt og fedt uden kød. Bobler eller albariño. Shiraz til bøf er for tung. Hold dig til det prisbånd, du normalt køber i, og lad sovsen styre stilvalget.

Pas på

• Vælg ikke en vin med for meget tannin, da det kan overdøve retten.
• Undgå fadlagrede vine, som kan være for tunge.
• Vær opmærksom på at undgå vine, der er for søde, da de kan konflikte med chilismagen.
• Sørg for, at vinen er godt afkølet for den bedste oplevelse.