Moschofilero: blomstret, krydret hvidvin fra Mantinia
Moschofilero fra Mantinia: rose, krydderi og frisk syre. Grækenlands aromatiske hvid — perfekt til meze, asiatisk mad og sommer. Value ift. dyre aromatiske vine.
Af Vinbot-redaktionen · Sådan laver vi guides
Opdateret 2026-09-24 · ca. 2 min læsetid · Se også hovedguiden om vin og mad
Kort svar
Moschofilero er Peloponnes’ aromatiske hvidvinsdrue — især fra Mantinia PDO. Den dufter af rose, litchi, krydderi og citrus, med høj syre og ofte lyserød skal (grå drue). Tænk «græsk gevürztraminer-light» med mere friskhed. Til meze og sommer: græsk meze-bræt.
Smagsprofil
- Blomst: rose, geranium
- Frugt: litchi, citrus, grønne æbler
- Krydderi: hvid peber, let muskat
- Syre: høj — holder vinen appetitlig
- Alkohol: typisk 12–13 %
- Farve: bleg, undertiden med lyserødt skær
Drik ung: aromaen er primær og explosiv i de første 1–3 år.
Mantinia — hjemmebanen
Mantinia (højt plateau på Peloponnes) giver kølige nætter, der bevarer syre og aroma. Kig efter Mantinia PDO på etiketten, når du vil have den klassiske profil. Uden for Mantinia findes også blends og mere neutrale stilarter — læs bagsiden.
Mad der matcher
Moschofilero er til aromatisk, krydret og salt mad — ikke tung flødesauce.
- Meze: oliven, feta, tzatziki
- Spanakopita
- Asiatisk takeaway, thai, let chili
- Grillet grønt, salat, gedeost
Til mineralsk fisk og skaldyr: Assyrtiko er ofte skarpere. Til kraftig rød mad: Xinomavro eller Agiorgitiko.
Value vs. andre aromatiske vine
Du får blomst og krydderi uden nødvendigvis at betale Alsace-gevürz-priser. Moschofilero er et af Grækenlands bedste «wow for pengene»-kort til gæster, der er trætte af sauvignon.
Server 8–10 °C i hvidvinsglas. For koldt lukker blomsterne; for varmt bliver den parfumeret.
Relateret
Moschofilero vs. Assyrtiko (hurtig)
| Moschofilero | Assyrtiko | |
|---|---|---|
| Profil | Blomst, krydderi | Citrus, salt, sten |
| Mad | Meze, krydret, asiatisk | Fisk, skaldyr, citron |
| Region | Mantinia | Santorini m.fl. |
| Wow-faktor | Parfume | Mineralitet |
Har du kun plads til én græsk hvid i kælderen: vælg Assyrtiko til fisk og Moschofilero til snacks og krydderi. Ideelt: begge.
Fejl at undgå
- At forvente Chablis-mineralitet (det er Assyrtikos job)
- At gemme flasken for længe — drik ung
- At servere til kraftig okse
- At blande den med sød «retsina-forventning» — Moschofilero er tør og aromatisk, ikke harpiks
Indkøb i Danmark
Søg efter Mantinia + Moschofilero. Priser lander ofte 90–180 kr. Spørg vinhandleren efter «den blomstrede græske» — mange har den, selv hvis den ikke står forrest.
Åbnet flaske: 2–3 dage i køleskab med prop. Aromaen falder hurtigere end hos Assyrtiko, så prioriter at drikke den, mens blomsterne stadig er friske.
Shop nu
Se 3 forslag fra danske forhandlere
Moschofilero — priser og lager varierer hos forhandleren.
Søg flasker til guiden
Sammenlign pris på tværs af danske forhandlere — plus kuraterede flasker fra Den Sidste Flaske.
Prøv et forslag — klik søger med det samme
Moschofilero-druen
Blomstret Mantinia-hvid til meze og krydret mad.
Opskrifter med vin i gryden
Konkrete retter der matcher guiden — med ingredienser, trin og vinforslag.
FAQ
Ofte stillede spørgsmål
Klik på et spørgsmål for at se svaret.
Hvad er Moschofilero?
En aromatisk græsk hvidvinsdrue fra Mantinia med rose, litchi og høj syre — god til meze, feta og krydret mad.
Læs også
- Xinomavro: Grækenlands Nebbiolo — tomatblad, syre og tannin
Xinomavro fra Naoussa og Amyndeon: høj syre, fast tannin, tomatblad og oliven. Sådan smager den, hvad du spiser til — og hvorfor den er value ift. Barolo.
- Græsk meze-bræt: den komplette guide til oliven, tzatziki og hvidvin
Sådan sammensætter du et græsk meze-bræt: oliven, tzatziki, dolmades, feta og oste — plus hvilke græske hvidvine (Assyrtiko, Moschofilero) der passer.
- Farvel Sancerre, goddag Assyrtiko: græsk mineralitet til budgetpris
Hvorfor droppe dyr Sancerre og kigge mod Santorini og græske øer? Assyrtiko giver mineralitet og syre — ofte til bedre value end Loire-sauvignon.
- Agiorgitiko: Nemeas bløde rød — kirsebær og krydderi
Agiorgitiko fra Nemea: saftig kirsebærfrugt, blødere tannin end Xinomavro. Grækenlands alsidige rød — til grill, meze og hverdag. Value-guide.
- Hvidvin uden for de kendte rammer: Albariño, Grüner Veltliner og Viognier
Hvidvin ud over chardonnay og sauvignon: albariño, grüner veltliner og viognier — smag, madparring, pris i DK og hvornår de tre vinder på hylden.