Agiorgitiko: Nemeas bløde rød — kirsebær og krydderi
Agiorgitiko fra Nemea: saftig kirsebærfrugt, blødere tannin end Xinomavro. Grækenlands alsidige rød — til grill, meze og hverdag. Value-guide.
Af Vinbot-redaktionen · Sådan laver vi guides
Opdateret 2026-09-24 · ca. 2 min læsetid · Se også hovedguiden om vin og mad
Kort svar
Agiorgitiko («Sankt Georgs-drue») er Peloponnes’ store rød — især fra Nemea PDO. Den er frugtig, krydret og blødere end Xinomavro: tænk kirsebær, blomme og søde krydderier med moderat tannin. Det er Grækenlands alsidige hverdagsrød — og stadig value.
Smagsprofil
- Frugt: kirsebær, blomme, røde bær
- Krydderi: kanel, søde urter
- Tannin: middel — venligere end Xinomavro
- Syre: middel til middel-høj
- Stilarter: frisk og drikkeklar → mere fadlagret og lagringsegnet
Finnes også som rosé og lette «nouveau»-agtige vine til sommer.
Nemea — hjemmebanen
Nemea (Peloponnes) er appellationen at kende. Højde og kølige nætter giver balance. Kig efter Nemea PDO. Uden for Nemea bruges Agiorgitiko i blends og regionale vine — ofte billigere, mere variable.
Mad der matcher
Agiorgitiko er mere fleksibel end Xinomavro:
- Grillkylling, souvlaki, gyros
- Keftedakia, meze med kød
- Pastitsio, mildere moussaka
- Pizza, burger — også en let afkølet flaske (14–15 °C) til terrassen
Til kraftig lammegryde: overvej Xinomavro. Til fisk/feta: Assyrtiko eller Moschofilero.
Agiorgitiko vs. Xinomavro
| Agiorgitiko | Xinomavro | |
|---|---|---|
| Region | Nemea (Peloponnes) | Naoussa (Makedonien) |
| Tannin | Blødere | Fast |
| Stil | Frugtig, krydret | Tomatblad, jordet |
| Hverdag | Ja | Mere «aftensmad-seriøs» |
| Chill? | Let afkøling OK | Nej |
Value og servering
Nemea-Agiorgitiko lander ofte 90–180 kr i DK. Server 15–17 °C. Ung frugtig stil tåler lidt køl på varme dage — men det er stadig ikke Gamay-chillable i klassisk forstand. Se Chill Your Reds til ægte køleskabsrøde.
Relateret
Tre flasker at kende (stil — ikke brands)
- Frisk Nemea — stål/kort fad, kirsebær, drikkes nu
- Reserve/fadet Nemea — mere krydderi og lagring
- Rosé af Agiorgitiko — tør, til grill og salat
Du behøver ikke memore producenter for at komme i gang: spørg efter «Nemea» og om vinen er drikkeklar nu eller skal ligge.
Fejl at undgå
- At forvente Nebbiolo-struktur (det er Xinomavro)
- At servere for varm (22 °C) — frugten bliver sød og slatten
- At bruge den til rå østers
- At ignorere årgang — varme år kan give højere alkohol
Plads i det græske vin-landkort
- Hvid mineralsk: Assyrtiko
- Hvid aromatisk: Moschofilero
- Rød blød/alsidig: Agiorgitiko
- Rød struktur: Xinomavro
Med de fire dækker du 90 % af græsk mad — og det meste af value-play’et.
Shop nu
Se 3 forslag fra danske forhandlere
Agiorgitiko — priser og lager varierer hos forhandleren.
Søg flasker til guiden
Sammenlign pris på tværs af danske forhandlere — plus kuraterede flasker fra Den Sidste Flaske.
Prøv et forslag — klik søger med det samme
Agiorgitiko-druen
Nemeas bløde rød — kirsebær, grill og hverdag.
Opskrifter med vin i gryden
Konkrete retter der matcher guiden — med ingredienser, trin og vinforslag.
FAQ
Ofte stillede spørgsmål
Klik på et spørgsmål for at se svaret.
Hvad er forskellen på Agiorgitiko og Xinomavro?
Agiorgitiko (Nemea) er frugtigere og blødere. Xinomavro (Naoussa) har mere tannin og jordede toner. Agiorgitiko er den mere alsidige hverdagsrød.
Læs også
- Xinomavro: Grækenlands Nebbiolo — tomatblad, syre og tannin
Xinomavro fra Naoussa og Amyndeon: høj syre, fast tannin, tomatblad og oliven. Sådan smager den, hvad du spiser til — og hvorfor den er value ift. Barolo.
- Zweigelt: Østrigs saftige rød — kirsebær til køleskabet
Zweigelt: kirsebær, peber og blød tannin. Østrigs alsidige rød der elsker 12–14 °C — sticky pork, grill og charcuteri. Chill Your Reds-drue.
- De glemte røde: Xinomavro og Touriga Nacional — value fra Sydeuropa
Introduktion til Xinomavro (Grækenland) og Touriga Nacional (Portugal): to røde sværvægtere danskerne bør kende — struktur, mad og value-køb.
- Top 5 druer til køleskabet: Gamay, Frappato, Pinot, Barbera og Valpolicella
De druer der performer bedst kolde (11–14 °C): Gamay, Frappato, Pinot Noir, Barbera og Valpolicella (Corvina) — plus hvad du skal undgå.
- Schiava (Vernatsch): lys Alto Adige-rød til køleskabet
Schiava / Vernatsch fra Alto Adige: lys, blød og mandelagtig. Den alpine chillable red til speck, knödel og terrasse ved 12–14 °C.