Vin til thai mad basilikum-wok med kylling: frisk og sprød vin til krydret ret

Hvorfor

Vermentino er et solidt valg til denne ret, da det komplementerer de friske krydderurter og den lette sødme fra kyllingen. Sauvignon Blanc er et alternativ, der også bringer syre og frugtnoter til bordet, hvilket hjælper med at balancere de krydrede elementer. Undgå Primitivo, da den kan være for tung og sød til retten, hvilket kan overdøve smagen af basilikum og chili.

Vermentino er det sikre valg her, fordi thaisk basilikum. Vermentino. Malbec er for tung. Hold dig til det prisbånd, du normalt køber i, og lad sovsen styre stilvalget.

Pas på

• Vælg ikke fadlagrede vine, da de kan være for tunge.
• Undgå søde vine, der kan konflikte med retten.
• Pas på med alt for bitre vine, der kan forstærke chilismagen.
• Gå efter friske og lette vine for at understøtte retten.