Vin til tacos med kylling og lime: frisk og sprød vin til lette retter

Hvorfor

Kylling og lime i tacos kræver en vin, der kan følge med den friske syre. Sauvignon Blanc er et oplagt valg, da den byder på livlig syre og frugtige noter, der komplementerer limes skarphed. Alternativt kan torrontés give en spændende vinkel med sin aromatiske profil. Undgå malbec, da dens fyldige karakter kan overdøve de lette smage. Hold fokus på friskhed og syre.

Sauvignon blanc er det sikre valg her, fordi kylling og lime er lettere og mere syre end oksetacos. Sauvignon eller torrontés, ikke malbec. Hold dig til det prisbånd, du normalt køber i, og lad sovsen styre stilvalget.

Pas på

• Vælg ikke tunge rødvine som malbec.
• Overskydende sødme i vinen kan konflikte med syren.
• Glem ikke at servere vinen kold for optimal oplevelse.
• Undgå vine med for meget fadpræg, der kan maskere friskheden.