Vin til taco med honningglasur: søde noter til den krydrede taco

Hvorfor

Tacoens honningglasur skaber en dejlig kontrast til den friske syre i en Riesling. Den søde smag komplementerer honningen og balancerer krydderierne i retten. En Gewürztraminer kan også være et spændende valg, da den tilbyder krydrede noter og en let sødme, der harmonerer med tacoens smagsnuancer. Undgå tør Cabernet Sauvignon, da den bitterhed, den kan have, vil kollidere med de søde og syrlige elementer i retten.

Riesling er det sikre valg her, fordi honning. Riesling. Tør cabernet bliver bitter. Hold dig til det prisbånd, du normalt køber i, og lad sovsen styre stilvalget.

Pas på

• Overvælg ikke med for meget sødme.
• Vær forsigtig med stærke krydderier.
• Undgå tunge rødvine, de vil overdøve retten.
• Vælg vine med høj syre for balance.
• Glem ikke at tage hensyn til toppings.