Vin til kylling med rosmarin og hvidløg: let rødvin til urtet kylling

Hvorfor

Pinot noir er et fremragende valg til denne ret, da dens frugtagtige noter og bløde tanniner balancerer kyllingens saftighed. Gamay kan også være en god kandidat med sin friske syre, der understøtter de aromatiske elementer fra rosmarin og hvidløg. Undgå kraftige vine som cabernet sauvignon, da de kan overdøve de delikate smagsnuancer i retten. En let og frugtagtig rødvin vil give en dejlig harmoni og løfte måltidet.

Pinot noir er det sikre valg her, fordi urter og grill. Pinot. Kraftig shiraz overdøver. Hold dig til det prisbånd, du normalt køber i, og lad sovsen styre stilvalget.

Pas på

• Vælg ikke en kraftig rødvin, der kan overdøve.
• Gå efter frugtige og lette varianter.
• Undgå vine med høj tannin, der kan skæmpe retten.
• Sørg for at vinen har en god syre, der komplementerer retten.