Vin til kylling med lime og koriander: frisk og frugtagtig vin til krydret kylling

Hvorfor

Sauvignon Blanc er et oplagt valg til kylling med lime og koriander. Dens friske syre og citrusnoter komplementerer limefrugten godt, hvilket giver en skøn harmoni til retten. Alternativt kan Albariño bringe en let saltet mineralitet, der også passer fint til de friske krydderier.

Tung rødvin som Cabernet Sauvignon vil derimod overdøve de delikate smage, så hold dig til de lettere og mere frugtagtige vine. En sprød hvidvin vil løfte retten og skabe en dejlig, forfriskende oplevelse.

Pas på

• Undgå at vælge tunge rødvine, da de kan overdøve smagen.
• Vær opmærksom på, at meget egeagtig Chardonnay kan være for fyldig.
• Sørg for, at vinen har tilstrækkelig syre til at balancere retten.
• Tjek, at vinen ikke er for sød, da det kan konflikte med lime.