Vin til argentinsk mad med locro mild: lettere rød end til kraftige retter

Hvorfor

Garnacha er en fremragende partner til locro, da den tilføjer en dejlig frugtsødme, der komplementerer den milde smag af retten. Denne vin har en let krop, som gør den mere tilgængelig end den tanninrige malbec, som man typisk forbinder med argentinsk mad. Barbera kan også være et godt valg, men garnacha giver et mere frugtrigt og blødt udtryk, der passer perfekt til den fyldige, men ikke for kraftige, locro.

Med garnacha får du en vin, der er let at nyde og som ikke overdøver retten, men derimod fremhæver de forskellige smagsnuancer i din argentinske middag.

Pas på

• Vælg ikke malbec, da den kan være for tung.
• Undgå kraftige viner, der overdøver retten.
• Vær opmærksom på vinens tanninindhold.
• Sørg for at servere vinen let afkølet for optimal smag.
• Husk at harmonisere vinens frugtsødme med retten.