Vin til argentinsk mad choripan: frugtig og krydret rød til grillmad

Hvorfor

Zinfandel er et fremragende valg til choripan, da den frugtige og krydrede karakter komplementerer de intense smage fra pølsen og grillen. Denne vin har en blød tanninstruktur, hvilket gør den lettere at nyde sammen med den saftige ret.

Riesling kan også være et spændende alternativ, især hvis retten er krydret. Den friske syre fra rieslingen vil skære igennem fedmen og give en dejlig kontrast, mens Zinfandel stadig er den bedste match for den klassiske argentinske smag.

Pas på

• Undgå Cabernet Sauvignon, da den kan være for kraftig.
• Vær opmærksom på vinens sødme; for meget kan overdøve retten.
• Tjek alkoholprocenten; for høj kan gøre vinen dominerende.
• Server vinen let afkølet for at fremhæve frugten.