Vinregion Loire: sauvignon blanc, chenin blanc og Sancerre

Annoncelinks: Når du køber via vores links, kan vi modtage provision. Priser og lagerstatus varierer hos forhandlerne.

Loire — Frankrigs længste vinflod

Loire er Frankrigs længste vinregion — 1000 km fra Massif Central til Atlantkysten. Opdelt i fire hovedzoner: Pays Nantais (kysten — muscadet), Anjou-Saumur (midten), Touraine og Centre (Sancerre, Pouilly-Fumé). Loire specialiserer sig i hvidvin — og er den eneste store franske region hvor hvid dominerer mængdemæssigt. Regionens kølige klima giver høj syre, lav alkohol og aromatiske vine.

Sancerre og Pouilly-Fumé — sauvignon blanc-klassikere

Sancerre og Pouilly-Fumé ligger overfor hinanden på hver sin side af Loire-floden i øst-Loire. Sauvignon blanc-druen giver her sin mest elegante, mineralske stil: grønne æbler, grapefrugt, fyrrenåle, flint, 'katteurin' (benedet-beschrivelse). Pris: 180-300 kr (Sancerre basic), 300-600 kr (premier cru). Rødvin fra Sancerre (pinot noir) eksisterer, men er sjælden. Se sauvignon blanc.

Vouvray og Savennières — chenin blanc

Chenin blanc er Loires mest særegne drue og findes i næsten enhver stil: tør (sec), halvtør (demi-sec), blødsød (moelleux) og sød (liquoreux) samt mousserende (méthode traditionnelle). Vouvray (Touraine) er chenin-landsby par excellence. Savennières (Anjou) er tør chenin med mineralsk intensitet. Coteaux du Layon og Quarts de Chaume er søde chenins med botrytis — Frankrigs svar på Sauternes. 100-500 kr. Se chenin blanc.

Muscadet — Atlantkysten og østers

Muscadet (ved Nantes, kysten) bruger druen melon de Bourgogne (intet med gul melon — druen flyttede hertil fra Bourgogne). Stil: let, syrefrisk, med umiskendelig havbrise og salt-tone. Muscadet Sèvre et Maine med sur lie (på gæringsbund i 1-3 år) giver lidt mere dybde. Perfect match: østers, krebse, fisk og chips, kammuslinger. Pris: 80-200 kr — en af Frankrigs bedste værdier. Se muscadet, vin til østers.

Cabernet franc — Chinon, Bourgueil, Saumur

Loire-rød er domineret af cabernet franc (lokalt kaldt breton). Chinon, Bourgueil, Saint-Nicolas-de-Bourgueil og Saumur-Champigny giver mellemfyldige, syrefriske rødvine med grøn peber, kirsebær, skovjord og blyant. Kolde årgange kan være for 'grønne'; varme årgange (fx 2009, 2015, 2018) giver balance og frugt. 120-300 kr. Mad: and, kalv, kylling, lette saucer, charcuteri. Se cabernet franc.

Crémant de Loire — bobler-værdi

Crémant de Loire er flaske-gæret mousserende (samme metode som champagne) lavet primært af chenin blanc, chardonnay og cabernet franc. 100-200 kr giver dig champagne-kvalitet til halv pris. Crémant de Loire er en af Frankrigs bedste crémant-regioner sammen med Bourgogne og Alsace. Se bobler og champagne.

Klima og mad

Klima: køligt til kontinentalt. Høj syre er regionens signatur — vinene er drikkelige unge og tåler tilberedning med syre (dild, citron, vineddike). Mad-match: geded ost (Loire laver de klassiske crottin de Chavignol), havdyr, svinemørbrad, kalvemel, charcuteri, asiatisk mad med lav krydderistyrke. Se vin til fisk og skaldyr.

Køb Loire

Søg Loire-vin på Vinbot.

Læs mere i klyngen

vinregioner Frankrig · sauvignon blanc · chenin blanc · cabernet franc · muscadet · vin til østers