Vin til norsk mad: fisk, røget og pinot til vildt
Vin til norsk mad: røget laks, torsk og lam — albariño, muscadet og pinot. Salt, røg og urter; undgå tung fad-hvid til delikat fisk.
Af Vinbot-redaktionen · Sådan laver vi guides
Opdateret 2026-09-29 · ca. 1 min læsetid · Se også hovedguiden om vin og mad
Kort svar
Til røget og gravet fisk, torsk, fårekød og kartofler med urter. Se svensk mad, laks og fisk og skaldyr.
Nordic tasting menu vs hverdagsfredag
Restaurant-nordisk med æbleeddike, granskud, og ferment kræver ofte stadig mere syre end klassisk husmans — orangevin eller røget hvid kan fungere hvis fisken er fed.
Torsk og skrei
Magert hvid fisk med smør og kartoffel → chablis, muscadet, grüner. Tørfisk eller saltning → lidt mere moden hvid eller halvtør.
Røg og salt: syre og mineralitet
Muscadet, albariño, tør riesling — røg kræver friskhed i vinen, ellers bliver smagen tung.
Lam og vildt
Pinot noir, gamay eller sangiovese lettere — se lam og vildt hvis retten går mørkere.
Søg
Læs mere i klyngen
Shop nu
Se 3 forslag fra danske forhandlere
Vin til norsk mad — priser og lager varierer hos forhandleren.
Mere specifikke retter
Samme klynge, men sovs, protein eller tilbehør flytter vinvalget.
- Vin til norsk mad rakfisk
- Vin til norsk mad fårikål
- Vin til norsk mad laks med dild
- Vin til norsk mad kjøttkaker
- Vin til norsk mad reker med mayonnaise
- Vin til norsk mad vafler med brunost
- Vin til norsk mad med røget laks ekstra
- Vin til norsk mad med kjøttkaker
- Vin til norsk mad med fenalår
- Vin til norsk mad med multekrem
Vin til maden
Tre flasker til retten
Vælg budget — eller en anden ret — så viser vi vine, der er til salg hos forhandlerne nu.
1. Hvad skal du spise?
2. Hvad er dit budget?
Læs også
- Vin til stjerneskud med stjerneskud-bobler tip: bobler til friture
Vin til stjerneskud med stjerneskud-bobler tip: cava som default og crémant som alternativ. Undgå malbec, når sovs og tilbehør flytter glasset. Vælg efter sovsen.
- Vin til stjerneskud med hummerhaler: fedme i glasset til hummer
Vin til stjerneskud med hummerhaler: chardonnay som default og pinot blanc som alternativ. Undgå sauvignon blanc, når sovs og tilbehør flytter glasset.
- Vin til stjerneskud med grønne asparges og citron: sprød hvid til asparges
Vin til stjerneskud med grønne asparges og citron: sauvignon blanc som default og assyrtiko som alternativ. Undgå chardonnay, når sovs og tilbehør flytter glasset.
- Vin til stjerneskud med chili-remoulade: syre der køler chili
Vin til stjerneskud med chili-remoulade: riesling som default og rosé som alternativ. Undgå zinfandel, når sovs og tilbehør flytter glasset. Vælg efter sovsen.
- Vin til lys fisk med urteskorpe: sprød hvid til urter
Vin til lys fisk med urteskorpe: vermentino som default og sauvignon blanc som alternativ. Undgå primitivo, når sovs og tilbehør flytter glasset. Vælg efter sovsen.