Grenache og garnacha: druen med moden frugt og varme

Annoncelinks: Når du køber via vores links, kan vi modtage provision. Priser og lagerstatus varierer hos forhandlerne.

Profil

Grenache ( garnacha i Spanien) giver modne røde bær, krydderi, undertiden kød og ofte høj alkohol. Tanniner er ofte blødere end syrah i blend.

Hvor den trives

Châteauneuf-du-pape, sydlige rhône, priorat, spanien og Australien (GSM). Bruges også til rosé (fx provence med blend).

Mad

Grill, BBQ, lam, gryderetter, tapas og middelhavsmad. Se grill og BBQ, spansk mad, syrah (GSM) og komplet guide til vin og mad.

Grenache vs syrah

Syrah tilføjer ofte peber og struktur i blend; grenache giver frugtkød og alkohol.

Videre

Tempranillo, druesorter.

Læs også

Zinfandel: amerikansk solbær og krydderi — og primitivo fra Italien

Zinfandel (primitivo): modne bær, alkohol og krydderi. Californien, Apulien og mad som BBQ, burger og røget kød.

Touriga nacional: Portugals struktur-drue — mørke bær og tannin

Touriga nacional: tæt frugt, blomster og god aldring. Douro, Dão og både rødvin og port — mad med lam, vildt og kraftig simre.

Pinotage: Sydafrikas signatur — røg, bær og jordbær

Pinotage: krydret bær, undertoner af banan og ofte røg fra fad. Sydafrika og mad med BBQ, braai og kraftige simreretter.

Montepulciano d’Abruzzo: saftig italiensk rød — ikke Vino Nobile

Montepulciano (druen): mørke bær, blid tannin og god værdi. Abruzzo — forveksles ikke med Vino Nobile di Montepulciano (sangiovese).

Mencía: spansk rød med blomst, mineral og skovbær

Mencía: violet frugt, blomst og frisk syre. Bierzo og Ribeira Sacra — lettere end mange rioja og god til gris og tapas.