Drink med vin
Sherry Cobbler — amontillado, sukker og bær
Sherry Cobbler med Amontillado, sukker, knust is og friske bær. Klassisk 1800-tals long drink — opskrift til 1 glas.
Af Vinbot-redaktionen · Sådan laver vi guides
Drink med vin · 1 glas · forberedelse 6 min · Let
Opdateret 2026-09-24 · ca. 1 min læsetid
Shop nu
Køb vin til drinken — direkte fra forhandlere
Amontillado til Sherry Cobbler — priser og lager varierer hos forhandleren.
Kuraterede flasker med shop-link
Udvalgte enkeltvin-sider på Vinbot — tjek altid pris og lager hos butikken.
- Spritz & Roll Aperitivo Originale · Den Sidste Flaske
- Weinhof 519 · Alte Reben Rosé (Rheingau) · Den Sidste Flaske
- Domaine le Bihan · Sancerre Romain Blanc 2023 · Den Sidste Flaske
Ingredienser
- 8–10 cl Amontillado sherry
- 1–2 tsk sukker eller 1–2 cl sukkersirup
- 2–3 skiver appelsin
- Håndfuld friske bær (jordbær, brombær eller hindbær)
- Knust is
- Sugerør og mynte til pynt
Fremgangsmåde
- Muddle sukker med appelsinskiver og et par bær i glasset (eller i shaker).
- Tilsæt sherry. Ryst kort med is — eller rør i glasset.
- Si om nødvendigt over i et cobbler-/collinsglas fyldt med knust is.
- Pynt generøst med bær, appelsin og mynte. Server med sugerør.
Sherry Cobbler er 1800-tallets hit: amontillado, sukker, knust is og friske bær. Den drink, der gjorde sugerøret populært. Se sherry.
Hvorfor knust is
Knust is fortynder og køler hurtigt — cobbler skal være iskold og lidt fortyndet, ikke en neat sherry.
Tips til perfekt resultat
- Amontillado til klassisk profil.
- Generøs frugtpyn — det er halvdelen af oplevelsen.
- Smag til sødme — sherry-stilarter varierer.
- Variation: et nip cognac for ekstra dybde.
Tilbehør og servering
Sommereftermiddag, brunch. Se Bamboo og Rebujito.
Fejl at undgå
- For lidt is — varm og alkoholisk.
- Cream/PX — for sødt uden balance.
- At glemme frugt — kedeligt glas.
Vin i drinken
Amontillado — se forslag nedenfor.
FAQ
Ofte stillede spørgsmål
Klik på et spørgsmål for at se svaret.
Hvad er en cobbler?
En historisk amerikansk long drink: vin eller sherry, sukker, knust is og frugt — ofte drukket med sugerør.Amontillado eller fino?
Amontillado er klassisk (nød, dybde). Fino bliver lysere og salt — også godt, men anden karakter.Kan jeg bruge almindelig is?
Ja, men knust is er pointen — det fortynder og køler som en slush. Knus is i et viskestykke hvis du mangler ice crusher.
Flere drinks
Andre drinks med vin — spritz, cocktails og bowle.
- Adonis Highball — sherry, vermouth og soda
Adonis Highball: tør sherry, sød rød vermouth og masser af danskvand på is. Let Adonis-long drink — opskrift til 1 glas.
- Fino Cobbler med brombær og mynte
Sherry Cobbler med Fino: tør Fino sherry, mosede brombær, sukker, knust is og frisk mynte. Frugtig cobbler — opskrift til 1 glas.
- Rebujito — fino sherry og citronsodavand
Rebujito med tør Fino Sherry, citronsodavand og mynte. Andalusisk sommerdrink — opskrift til 1 glas.
- Rebujito de Fresa — sherry, jordbær og soda
Rebujito de Fresa: tør Fino sherry, jordbærsirup, lemon-sodavand og frisk mynte. Frugtig andalusisk long drink — opskrift til 1 glas.
- Sherry Tonic — fino og tonic
Sherry Tonic: tør Fino eller Manzanilla toppet med god tonic og citron. Let sherry-aperitif — opskrift til 1 glas.
Læs også
Guides til madlavning med vin og parring til tallerkenen.