Drink med vin
Mimosa — bobler og appelsinsaft
Klassisk Mimosa med mousserende vin og friskpresset appelsinsaft. Brunch-opskrift til 1 flute — ratio og tips.
Af Vinbot-redaktionen · Sådan laver vi guides
Drink med vin · 1 glas · forberedelse 3 min · Let
Opdateret 2026-09-24 · ca. 1 min læsetid
Shop nu
Køb vin til drinken — direkte fra forhandlere
Bobler til Mimosa — priser og lager varierer hos forhandleren.
Kuraterede flasker med shop-link
Udvalgte enkeltvin-sider på Vinbot — tjek altid pris og lager hos butikken.
- Spritz & Roll Aperitivo Originale · Den Sidste Flaske
- Auguste Lavoisier · Blanc de Blancs Grand Cru NV · Den Sidste Flaske
- Weinhof 519 · Alte Reben Rheingau Riesling (tør) · Den Sidste Flaske
Ingredienser
- 8–10 cl kold Prosecco, cava eller crémant brut
- 4–6 cl friskpresset appelsinsaft
- Evt. 1 skive appelsin til pynt
Fremgangsmåde
- Hæld appelsinsaft i en kold flute.
- Top forsigtigt med boblerne.
- Rør meget forsigtigt én gang hvis nødvendigt. Pynt evt. Server med det samme.
Mimosa er brunchens klassiker: mousserende vin og friskpresset appelsinsaft. Nem, lys og festlig. Se bobler og Bellini.
Hvorfor brut bobler
Appelsinsaft er sød — brut bobler giver syre og mousse, så drinken ikke smager af sodavand.
Tips til perfekt resultat
- Kold flute og kold flaske.
- Friskpresset saft når muligt.
- Saft først, bobler ovenpå (mindre skumkaos).
- Variation: grapefrugt = Megmosa-agtig.
Tilbehør og servering
Brunch, konfirmation, nytårsmorgen. Se Kir Royal og Nytårsbowle.
Fejl at undgå
- Sød prosecco + sød juice.
- Varme bobler.
- At røre hårdt.
Vin i drinken
Brut prosecco/cava — se forslag nedenfor.
FAQ
Ofte stillede spørgsmål
Klik på et spørgsmål for at se svaret.
Hvilket forhold Mimosa?
Ofte 2 dele bobler til 1 del saft — eller 50/50. Flere bobler = tørrere og mere festlig.Kan jeg bruge koncentreret juice?
Friskpresset smager bedst. God køleskabsjuice uden frugtkød kan gå — undgå meget sød «nektar».Champagne eller prosecco?
Begge virker. Prosecco/cava er hverdagsvenlige; champagne er luksus til brunch.
Flere drinks
Andre drinks med vin — spritz, cocktails og bowle.
- Bellini — prosecco og ferskenpuré
Klassisk Bellini med Prosecco og ferskenpuré. Venetiansk aperitif — opskrift til 1 flute.
- Rossini — prosecco og jordbær
Rossini med mousserende vin og blendede friske jordbær. Søster til Bellini — opskrift til 1 flute.
- Negroni Sbagliato — Campari, vermouth og bobler
Negroni Sbagliato med Campari, sød vermouth og mousserende vin. Den «forkerte» Negroni — lettere og festlig. Opskrift til 1 glas.
- Aperol Spritz — klassisk italiensk aperitif
Klassisk Aperol Spritz med Aperol, Prosecco og danskvand. Opskrift til 1 glas — ratio 3-2-1, tip og hvilken prosecco der passer.
- Campari Spritz — Campari, prosecco og soda
Campari Spritz med Campari, Prosecco og danskvand. Bitterere kusine til Aperol Spritz — opskrift til 1 glas.
Læs også
Guides til madlavning med vin og parring til tallerkenen.