Drink med vin
Negroni Sbagliato — Campari, vermouth og bobler
Negroni Sbagliato med Campari, sød vermouth og mousserende vin. Den «forkerte» Negroni — lettere og festlig. Opskrift til 1 glas.
Af Vinbot-redaktionen · Sådan laver vi guides
Drink med vin · 1 glas · forberedelse 3 min · Let
Opdateret 2026-09-24 · ca. 1 min læsetid
Shop nu
Køb vin til drinken — direkte fra forhandlere
Prosecco til Sbagliato — priser og lager varierer hos forhandleren.
Kuraterede flasker med shop-link
Udvalgte enkeltvin-sider på Vinbot — tjek altid pris og lager hos butikken.
- Spritz & Roll Aperitivo Originale · Den Sidste Flaske
- Auguste Lavoisier · Blanc de Blancs Grand Cru NV · Den Sidste Flaske
- La Farghetta · Langhe Nebbiolo 2022 · Den Sidste Flaske
Ingredienser
- 3 cl Campari
- 3 cl sød rød vermouth (rosso)
- 3 cl kold Prosecco brut (eller cava)
- Isterninger
- 1 skive appelsin
Fremgangsmåde
- Fyld et rocks-glas (old fashioned) med is.
- Hæld Campari og vermouth over isen. Rør kort.
- Top med Prosecco. Rør forsigtigt én gang.
- Pynt med appelsinskive.
Negroni Sbagliato er Negroniens festlige kusine: Campari, sød vermouth og prosecco i stedet for gin. Bitter, rød og med bobler — ideel aperitif. Se vin i cocktails og vermouth.
Hvorfor bobler i stedet for gin
Gin giver alkohol og krydderi. Bobler giver mousse og lethed, så bitterheden bliver mere indbydende. Brut stil er vigtig. Se bobler.
Tips til perfekt resultat
- Lige dele Campari, vermouth, prosecco — start der.
- God is: Store terninger smelter langsommere.
- Vermouth: Frisk flaske — åben vermouth skal køles og bruges inden for uger.
- Variation: Mere prosecco = spritz-agtig; mere Campari = bitter punch.
Tilbehør og servering
Aperitivo-time, velkomst, italiensk aften. Oliven, salumi, chips. Se også Aperol Spritz.
Fejl at undgå
- Varm prosecco — flad bitterhed.
- Gammel, oxideret vermouth — knækket smag.
- At shake — det er en stir/build-drink.
- Sød prosecco — klaimatisk bitter-sød.
Vin i drinken
Brut prosecco eller cava. Se forslag nedenfor.
FAQ
Ofte stillede spørgsmål
Klik på et spørgsmål for at se svaret.
Hvad betyder Sbagliato?
Italiensk for «forkert» — bartenderen tog angiveligt prosecco i stedet for gin. Resultatet er en lettere Negroni med bobler.Kan jeg bruge tør vermouth?
Klassisk er sød rosso. Tør vermouth bliver skarpere og mindre afrundet — hold dig til rosso første gang.Er den bitter som en rigtig Negroni?
Ja, Campari er der — men boblerne fortynder og letter drinken. Mindre alkohol punch end gin-versionen.
Flere drinks
Andre drinks med vin — spritz, cocktails og bowle.
- Bellini — prosecco og ferskenpuré
Klassisk Bellini med Prosecco og ferskenpuré. Venetiansk aperitif — opskrift til 1 flute.
- Campari Spritz — Campari, prosecco og soda
Campari Spritz med Campari, Prosecco og danskvand. Bitterere kusine til Aperol Spritz — opskrift til 1 glas.
- Rossini — prosecco og jordbær
Rossini med mousserende vin og blendede friske jordbær. Søster til Bellini — opskrift til 1 flute.
- Aperol Spritz — klassisk italiensk aperitif
Klassisk Aperol Spritz med Aperol, Prosecco og danskvand. Opskrift til 1 glas — ratio 3-2-1, tip og hvilken prosecco der passer.
- Cardinale — gin, vermouth og Campari
Cardinale: gin, tør hvid vermouth og Campari. Tørrere Negroni-kusine — opskrift til 1 glas.
Læs også
Guides til madlavning med vin og parring til tallerkenen.