Drink med vin
Rossini — prosecco og jordbær
Rossini med mousserende vin og blendede friske jordbær. Søster til Bellini — opskrift til 1 flute.
Af Vinbot-redaktionen · Sådan laver vi guides
Drink med vin · 1 glas · forberedelse 5 min · Let
Opdateret 2026-09-24 · ca. 1 min læsetid
Shop nu
Køb vin til drinken — direkte fra forhandlere
Prosecco til Rossini — priser og lager varierer hos forhandleren.
Kuraterede flasker med shop-link
Udvalgte enkeltvin-sider på Vinbot — tjek altid pris og lager hos butikken.
- Spritz & Roll Aperitivo Originale · Den Sidste Flaske
- Auguste Lavoisier · Blanc de Blancs Grand Cru NV · Den Sidste Flaske
- La Farghetta · Langhe Nebbiolo 2022 · Den Sidste Flaske
Ingredienser
- 3–4 cl jordbærpuré (friske jordbær blendet, evt. si frø fra)
- 10–12 cl kold Prosecco brut
- Evt. ½ cl sukkersirup hvis bærene er sure
- 1 jordbær til pynt
Fremgangsmåde
- Hæld jordbærpuré i bunden af en kold flute.
- Top forsigtigt med prosecco.
- Rør forsigtigt én gang. Pynt med et jordbær.
Rossini er Belliniens jordbær-kusine: jordbærpuré og prosecco. Venetiansk aperitif i pink. Se Bellini og Mimosa.
Hvorfor jordbær + bobler
Puréen giver bær og farve; brut prosecco giver syre og mousse.
Tips til perfekt resultat
- Modne jordbær — eller frosne.
- Puré først, bobler ovenpå.
- Brut prosecco.
- Variation: lidt balsamico-dråbe til kompleksitet.
Tilbehør og servering
Brunch, sommer, aperitivo. Se Rosé Sangria.
Fejl at undgå
- Sød prosecco + søde bær.
- At røre hårdt.
- Varme bobler.
Vin i drinken
Brut prosecco — se forslag nedenfor.
FAQ
Ofte stillede spørgsmål
Klik på et spørgsmål for at se svaret.
Rossini vs Bellini?
Samme stil: frugtpuré + prosecco. Rossini bruger jordbær; Bellini bruger fersken.Skal jeg sie puréen?
Valgfrit. Si giver glattere drik; usiet giver mere tekstur og farve.Frosne jordbær?
Ja — optø og blend. Smag til sødme.
Flere drinks
Andre drinks med vin — spritz, cocktails og bowle.
- Bellini — prosecco og ferskenpuré
Klassisk Bellini med Prosecco og ferskenpuré. Venetiansk aperitif — opskrift til 1 flute.
- Mimosa — bobler og appelsinsaft
Klassisk Mimosa med mousserende vin og friskpresset appelsinsaft. Brunch-opskrift til 1 flute — ratio og tips.
- Negroni Sbagliato — Campari, vermouth og bobler
Negroni Sbagliato med Campari, sød vermouth og mousserende vin. Den «forkerte» Negroni — lettere og festlig. Opskrift til 1 glas.
- Aperol Spritz — klassisk italiensk aperitif
Klassisk Aperol Spritz med Aperol, Prosecco og danskvand. Opskrift til 1 glas — ratio 3-2-1, tip og hvilken prosecco der passer.
- Campari Spritz — Campari, prosecco og soda
Campari Spritz med Campari, Prosecco og danskvand. Bitterere kusine til Aperol Spritz — opskrift til 1 glas.
Læs også
Guides til madlavning med vin og parring til tallerkenen.