Drink med vin
Aperol Spritz — klassisk italiensk aperitif
Klassisk Aperol Spritz med Aperol, Prosecco og danskvand. Opskrift til 1 glas — ratio 3-2-1, tip og hvilken prosecco der passer.
Af Vinbot-redaktionen · Sådan laver vi guides
Drink med vin · 1 glas · forberedelse 3 min · Let
Opdateret 2026-09-24 · ca. 1 min læsetid
Shop nu
Køb vin til drinken — direkte fra forhandlere
Prosecco til spritz — priser og lager varierer hos forhandleren.
Kuraterede flasker med shop-link
Udvalgte enkeltvin-sider på Vinbot — tjek altid pris og lager hos butikken.
- Spritz & Roll Aperitivo Originale · Den Sidste Flaske
- Auguste Lavoisier · Blanc de Blancs Grand Cru NV · Den Sidste Flaske
- Weinhof 519 · Alte Reben Rosé (Rheingau) · Den Sidste Flaske
Ingredienser
- 6 cl Aperol
- 9 cl kold Prosecco brut (eller cava)
- 3 cl danskvand / soda
- Isterninger
- 1 skive appelsin
Fremgangsmåde
- Fyld et stort vinglas eller tumbler med is.
- Hæld Aperol over isen.
- Top med Prosecco, derefter et skvæt danskvand.
- Rør forsigtigt én gang. Pynt med appelsinskive. Server med det samme.
Aperol Spritz er Italiens terrasse-klassiker: bitter orange (Aperol), tørre bobler og et skvæt sodavand. Nemmere end den lyder — balance handler om is, kold prosecco og korrekt ratio. Baggrund: vin i cocktails.
Hvorfor Prosecco i spritzen
Mousserende vin giver friskhed og mousse. Brut stil klipper Aperols sødme. Sød prosecco + Aperol bliver klaimatisk. Se bobler-guiden.
Tips til perfekt resultat
- Is først: Mere is = mindre fortynding over tid end lidt is, der smelter hurtigt.
- Kold flaske: Varm prosecco flader drinken.
- Glas: Stort vinglas (ballon) — du skal kunne røre uden at spilde.
- Variation: Select Spritz (Select Aperitivo) eller Campari Spritz for mere bitterhed.
Tilbehør og servering
Aperitif før middagen, brunch, havefest. Saltede snacks, oliven, tapas. Prøv også Hugo Spritz eller Limoncello Spritz.
Fejl at undgå
- For lidt is — bitter og varm.
- Sød prosecco — dessertagtig.
- At røre hårdt — mister bobler.
- At blande Aperol og bobler uden is — flad og flad.
Vin i drinken
Samme prosecco som i glasset — eller en tør cava. Se forslag nedenfor.
FAQ
Ofte stillede spørgsmål
Klik på et spørgsmål for at se svaret.
Hvad er det rigtige forhold i Aperol Spritz?
Klassisk er 3 dele Prosecco, 2 dele Aperol og 1 del sodavand (3-2-1). Vil du have den bitterere: mere Aperol. Lettere: mere bobler.Kan jeg bruge champagne i stedet for Prosecco?
Ja, men det er overkill — Aperol dominerer. Brut cava eller crémant er fine erstatninger.Hvor stærk er en Aperol Spritz?
Typisk omkring 8–10 % — en lang aperitif, ikke en short cocktail.
Flere drinks
Andre drinks med vin — spritz, cocktails og bowle.
- Limoncello Spritz — citron og bobler
Limoncello Spritz med limoncello, mousserende vin og danskvand. Frisk citron-aperitif — opskrift til 1 glas.
- Campari Spritz — Campari, prosecco og soda
Campari Spritz med Campari, Prosecco og danskvand. Bitterere kusine til Aperol Spritz — opskrift til 1 glas.
- Hugo Spritz — hyldeblomst og prosecco
Hugo Spritz med Prosecco, hyldeblomstsirup, danskvand og mynte. Friskere end Aperol — opskrift til 1 glas.
- Chambord Spritz — hindbær, bobler og soda
Chambord Spritz med mousserende vin, Chambord hindbærlikør og danskvand. Pink aperitif — opskrift til 1 glas.
- Bellini — prosecco og ferskenpuré
Klassisk Bellini med Prosecco og ferskenpuré. Venetiansk aperitif — opskrift til 1 flute.
Læs også
Guides til madlavning med vin og parring til tallerkenen.