Drink med vin
Hugo Spritz — hyldeblomst og prosecco
Hugo Spritz med Prosecco, hyldeblomstsirup, danskvand og mynte. Friskere end Aperol — opskrift til 1 glas.
Af Vinbot-redaktionen · Sådan laver vi guides
Drink med vin · 1 glas · forberedelse 3 min · Let
Opdateret 2026-09-24 · ca. 1 min læsetid
Shop nu
Køb vin til drinken — direkte fra forhandlere
Prosecco til Hugo — priser og lager varierer hos forhandleren.
Kuraterede flasker med shop-link
Udvalgte enkeltvin-sider på Vinbot — tjek altid pris og lager hos butikken.
- Spritz & Roll Aperitivo Originale · Den Sidste Flaske
- Auguste Lavoisier · Blanc de Blancs Grand Cru NV · Den Sidste Flaske
- Weinhof 519 · Alte Reben Rosé (Rheingau) · Den Sidste Flaske
Ingredienser
- 2 cl hyldeblomstsirup (eller St-Germain)
- 10 cl kold Prosecco brut
- 4–5 cl danskvand
- Isterninger
- 6–8 blade frisk mynte
- 1 skive lime eller citron
Fremgangsmåde
- Læg mynte i glasset og knus den let (muddle) med siruppen.
- Fyld glasset med is.
- Hæld Prosecco over. Top med danskvand.
- Rør forsigtigt. Pynt med lime og ekstra mynte.
Hugo Spritz (også kaldet Hugo cocktail) er den alpine kusine til Aperol: hyldeblomst, prosecco, sodavand og mynte. Frisk, blomstret og perfekt til danske sommeraftener. Se vin i cocktails.
Hvorfor bobler + hyldeblomst
Hyldeblomst er sød — tørre bobler giver syre og mousse, så drinken ikke smager af saft. Mynte løfter aromaen. Se bobler.
Tips til perfekt resultat
- Muddle mynten let — ikke knus den til grød.
- Kold prosecco og masser af is.
- Sirup: St-Germain er mere kompleks; almindelig hyldeblomstsirup er fint til hverdag.
- Variation: Et nip agurk i glasset.
Tilbehør og servering
Før grill, brunch, havefest. Par med lette snacks. Alternativer: Aperol Spritz, Limoncello Spritz.
Fejl at undgå
- For meget sirup — sodavandsagtig.
- Varm prosecco — flad.
- At glemme is — sød og tung.
- At røre voldsomt — mister bobler.
Vin i drinken
Brut prosecco eller cava. Se forslag nedenfor.
FAQ
Ofte stillede spørgsmål
Klik på et spørgsmål for at se svaret.
Hvad er forskellen på Hugo og Aperol Spritz?
Hugo er blomstret og frisk (hyldeblomst + mynte). Aperol er bitter-orange. Hugo er ofte lettere og mindre «bitter aperitif».Kan jeg bruge hjemmelavet hyldeblomstsirup?
Ja — smag til, da hjemmelavet kan være sødere. Start med 1½ cl og justér.Er Hugo stærkere end Aperol Spritz?
Lidt lavere bitterhed, men alkoholniveauet er lignende — begge er lange aperitiffer.
Flere drinks
Andre drinks med vin — spritz, cocktails og bowle.
- Aperol Spritz — klassisk italiensk aperitif
Klassisk Aperol Spritz med Aperol, Prosecco og danskvand. Opskrift til 1 glas — ratio 3-2-1, tip og hvilken prosecco der passer.
- Limoncello Spritz — citron og bobler
Limoncello Spritz med limoncello, mousserende vin og danskvand. Frisk citron-aperitif — opskrift til 1 glas.
- Campari Spritz — Campari, prosecco og soda
Campari Spritz med Campari, Prosecco og danskvand. Bitterere kusine til Aperol Spritz — opskrift til 1 glas.
- Chambord Spritz — hindbær, bobler og soda
Chambord Spritz med mousserende vin, Chambord hindbærlikør og danskvand. Pink aperitif — opskrift til 1 glas.
- Blackberry Rosé Spritz — rosé og brombær
Blackberry Rosé Spritz: rosévin, mosede brombær, kulsyre og lime. Sommer-spritz — opskrift til 1 glas.
Læs også
Guides til madlavning med vin og parring til tallerkenen.