Drink med vin
Nytårsbowle — champagnepunch med gin og agurk
Nytårsbowle / champagnepunch: mousserende vin, gin, limesaft, mynte og agurk til mange gæster. Opskrift til ca. 10–12 glas.
Af Vinbot-redaktionen · Sådan laver vi guides
Drink med vin · 12 glas · forberedelse 20 min · Let
Opdateret 2026-09-24 · ca. 1 min læsetid
Shop nu
Køb vin til drinken — direkte fra forhandlere
Bobler til nytårsbowle — priser og lager varierer hos forhandleren.
Kuraterede flasker med shop-link
Udvalgte enkeltvin-sider på Vinbot — tjek altid pris og lager hos butikken.
- Spritz & Roll Aperitivo Originale · Den Sidste Flaske
- Auguste Lavoisier · Blanc de Blancs Grand Cru NV · Den Sidste Flaske
- Weinhof 519 · Alte Reben Rheingau Riesling (tør) · Den Sidste Flaske
Ingredienser
- 2 flasker (2 × 75 cl) tør mousserende vin (prosecco/cava/crémant/champagne brut)
- 20–25 cl gin
- 12–15 cl frisk limesaft
- 8–10 cl sukkersirup (1:1) — smag til
- 1 agurk i tynde skiver
- 1 bundt frisk mynte
- 1–2 lime i skiver
- 1 liter danskvand eller light tonic (valgfrit ekstra længde)
- Is (store terninger eller isblok)
Fremgangsmåde
- I en stor bowl: kom gin, limesaft, sukkersirup, agurk, lime og størstedelen af mynten. Rør og køl 30–60 minutter.
- Lige før gæsterne kommer: tilsæt is.
- Hæld den kolde mousserende vin i. Rør forsigtigt én gang.
- Evt. top med danskvand hvis I vil have den lettere. Pynt med frisk mynte. Server i flutes eller tumbler.
Nytårsbowle (champagnepunch) er festen i én skål: mousserende vin, gin, lime, mynte og agurk. Nok til ca. 10–12 glas. Se vin til nytår, French 75 og Mimosa.
Hvorfor bobler til sidst
Gin-basen kan køles i forvejen — bobler dør, hvis de står i bowlen for længe. Hæld op, når døren går.
Tips til perfekt resultat
- Brut bobler.
- Store isterninger / isblok smelter langsommere.
- Smag til sødme før boblerne i.
- Variation: vodka i stedet for gin; cilantro i stedet for mynte.
Tilbehør og servering
Nytår, konfirmation, havefest. Hold en ekstra flaske bobler kold til opfyldning.
Fejl at undgå
- Bobler for tidligt.
- For meget gin — spiritusbowle.
- Små is der vander alt ud med det samme.
Vin i drinken
Brut prosecco/cava/champagne — se forslag nedenfor.
FAQ
Ofte stillede spørgsmål
Klik på et spørgsmål for at se svaret.
Hvornår hælder jeg boblerne i?
Sidst — lige før servering. Ellers mister punch'en mousse og smager fladt.Champagne eller prosecco til bowle?
Prosecco/cava/crémant er smart til volumen. Champagne er luksus — fin, men dyr at fortynde med gin og is.Kan jeg lave basen dagen før?
Ja: gin, lime, sirup, agurk og mynte kan trækkes køligt. Bobler og is først ved servering.
Flere drinks
Andre drinks med vin — spritz, cocktails og bowle.
- Champagne Bowle med fersken — bobler, rom og likør
Champagne Bowle med fersken: mousserende vin, ferskenlikør, lys rom, ferskenskiver og danskvand. Festbowle til 8–10 — opskrift.
- Frosé — frozen rosé med jordbær
Frosé: frozen rosé blended med jordbær og is. Sommer-slush med vin — opskrift til ca. 4 glas.
- Mimosa — bobler og appelsinsaft
Klassisk Mimosa med mousserende vin og friskpresset appelsinsaft. Brunch-opskrift til 1 flute — ratio og tips.
- Rosé Sangria — rosé, hindbær og sommerbær
Rosé Sangria med rosévin, hindbærlikør, vodka og friske sommerbær. Festbowle til 6–8 — opskrift.
- Sparkling Sangria — bobler, rom og bær
Sparkling Sangria med mousserende vin, lys rom, æblemost og friske bær. Festbowle til 6–8 — opskrift.
Læs også
Guides til madlavning med vin og parring til tallerkenen.