Drink med vin
Glühwein-Sour — bourbon, citron og gløgg-rødvin
Glühwein-Sour: bourbon, citronsaft og et rødvinsslør lavet på krydret gløgg-rødvin. Vinter-sour — opskrift til 1 glas.
Af Vinbot-redaktionen · Sådan laver vi guides
Drink med vin · 1 glas · forberedelse 8 min · tilberedning 10 min · Mellem
Opdateret 2026-09-24 · ca. 1 min læsetid
Shop nu
Køb vin til drinken — direkte fra forhandlere
Rødvin til Glühwein-Sour — priser og lager varierer hos forhandleren.
Kuraterede flasker med shop-link
Udvalgte enkeltvin-sider på Vinbot — tjek altid pris og lager hos butikken.
- Spritz & Roll Aperitivo Originale · Den Sidste Flaske
- Cave de Tain · Crozes-Hermitage Sélection Première 2021 · Den Sidste Flaske
- Fratelli Aresca · Nizza DOCG 2021 · Den Sidste Flaske
Ingredienser
- 5 cl bourbon
- 2,5 cl frisk citronsaft
- 2 cl sukkersirup (1:1)
- 2–3 cl afkølet, krydret gløgg-rødvin (se trin)
- Til mini-gløgg: 1 dl rødvin, 1 kanelstang, 2 nelliker, appelsinskal, 1 tsk sukker
- Isterninger
- Evt. æggehvide
Fremgangsmåde
- Mini-gløgg: varm rødvin med krydderier og sukker forsigtigt 8–10 min (må ikke koge). Si og køl helt ned.
- Shake bourbon, citron, sirup (og evt. æggehvide) med is.
- Si op i et rocks-glas med is.
- Float den kolde gløgg-rødvin over skeen. Pynt med appelsinskal.
Glühwein-Sour er vinterens New York Sour: bourbon, citron og et gløgg-krydret rødvinsslør. Se New York Sour og Rødvinsgløgg.
Hvorfor gløgg i floatet
Krydderierne giver kanel, nellike og appelsin oven på whiskey-souren — jul i lag.
Tips til perfekt resultat
- Køl gløggen helt før float.
- Spoon float langsomt.
- Frisk citron.
- Variation: rum i stedet for bourbon.
Tilbehør og servering
Julefrokost, after-ski. Se Devil's Share.
Fejl at undgå
- Varm gløgg i glasset.
- For sød færdiggløgg uden at skrue ned for sirup.
- Tanninrig rød uden frugt.
Vin i drinken
Frugtig rød til gløgg-basen — se forslag nedenfor.
FAQ
Ofte stillede spørgsmål
Klik på et spørgsmål for at se svaret.
Kan jeg bruge færdig gløgg?
Ja — køl den og brug 2–3 cl som float. Undgå meget sød færdiggløgg uden at justere sirup i souren.Vs New York Sour?
Samme float-idé. Glühwein-Sour bruger krydret/gløgg-agtig rødvin i stedet for ren rødvin.Skal gløggen være varm i drinken?
Nej — floatet skal være koldt, ellers smelter isen og ødelægger souren.
Flere drinks
Andre drinks med vin — spritz, cocktails og bowle.
- Spiced Red Wine Hot Toddy — rødvin, bourbon og krydderier
Spiced Red Wine Hot Toddy: rødvin, bourbon, honning, citron og julekrydderier. Lunende vinterdrink — opskrift til 1 glas.
- Rødvinsgløgg — klassisk dansk
Hjemmelavet rødvinsgløgg med kanel, nelliker, appelsin, portvin og rom. Nem opskrift til julehygge — ca. 8–10 glas.
- Barolo Chinato Manhattan — whiskey og chinato
Barolo Chinato Manhattan: whiskey rystet med krydret Barolo Chinato og bitters. Vinøs Manhattan — opskrift til 1 glas.
- Devil's Share — bourbon, ingefær og rødvin
Devil's Share: bourbon, citronsaft, ingefærsirup og rødvin. Krydret sour med vin — opskrift til 1 glas.
- New York Sour — whiskey sour med rødvinsslag
New York Sour: whiskey, citron, sukker og et rødvinsslag på toppen. Opskrift til 1 glas — tip til lagdeling og rødvin.
Læs også
Guides til madlavning med vin og parring til tallerkenen.