Vinregion Piemonte: nebbiolo, Barolo, Barbaresco og Barbera

Annoncelinks: Når du køber via vores links, kan vi modtage provision. Priser og lagerstatus varierer hos forhandlerne.

Piemonte — nordvest-Italiens vinkonge

Piemonte ligger i nordvest-Italien ved Alperne og er måske Italiens mest prestigefyldte vinregion. Tre geografiske zoner: Langhe (syd — Barolo, Barbaresco, Dolcetto), Monferrato (Barbera), og Roero. Tre signatur-druer: nebbiolo (Barolo, Barbaresco — verdens mest aromatiske og tanninrige rødvin), barbera (syrefrisk hverdags-rød) og dolcetto (blød frugt-rød). Plus moscato (Asti — sødlig mousserende).

Barolo — 'Vinens konge'

Barolo laves af 100 % nebbiolo i 11 kommuner omkring byen Alba: Barolo, La Morra, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba, Monforte d'Alba, Novello, Roddi, Grinzane Cavour, Cherasco, Verduno, Diano d'Alba. Stil: lys farve men kraftig krop — tanniner, syre, aromaer af rose, jordbær, trøffel, tjære, tobak. Modningskrav: min. 38 måneder (heraf 18 i fad), Riserva min. 62 måneder. Drikkeklar 10-25+ år efter årgang. Pris 300-3000 kr+. Topnavne: Giacomo Conterno, Giuseppe Rinaldi, Bartolo Mascarello, Bruno Giacosa, Vietti, Roagna.

Barolo cru og stilforskelle

Barolo har MGA-klassifikation (Menzioni Geografiche Aggiuntive) — 181 navngivne marker (fx Cannubi, Brunate, Rocche di Castiglione, Monprivato, Bussia, Monvigliero, Cerequio). Stil-generaliseringer: Serralunga d'Alba — kraftig, struktureret, lang lagring; Monforte d'Alba — kraftig, mørk; Castiglione Falletto — balanceret; Barolo (kommunen) — elegant, floral; La Morra — blødere, parfumeret; Verduno — let, floral. Gammel vs. moderne skole: traditionalister (store gamle fad, lang macerering) vs. modernister (små barriques, kortere macerering) — i dag er grænserne flydet sammen.

Barbaresco — Barolos elegante fætter

Barbaresco ligger 30 km øst for Barolo og laves også af 100 % nebbiolo. Samme drue, mindre område, lidt varmere klima — blødere tanniner, mere elegance, tidligere drikkeklar. Tre kommuner: Barbaresco, Neive, Treiso. Modningskrav: min. 26 måneder (heraf 9 i fad), Riserva min. 50 måneder. 300-2500 kr. Topnavne: Gaja, Bruno Giacosa, Produttori del Barbaresco, Roagna, La Spinetta. 'Lillebror-komplekset' er over: Barbaresco kan være lige så storartet som Barolo, bare hurtigere tilgængelig.

Barbera og Dolcetto — hverdagens Piemonte

Barbera (d'Asti, d'Alba, del Monferrato) er Piemontes mest plantede rødvinsdrue. Stil: lav tannin, høj syre, kirsebær og sure kirsebær — pasta-vinen par excellence. Barbera d'Asti Superiore Nizza er top-DOCG'en. 100-300 kr. Dolcetto (d'Alba, d'Acqui, di Diano) er hverdagens 'lille' rødvin: blød, lav syre, moden mørk frugt — tænk solbær og violetter. 80-180 kr. Mad-match: begge elsker tomatsauce, pasta, pizza, kylling, charcuteri. Se barbera.

Hvidvin og Moscato

Gavi di Gavi (cortese-drue) er Piemontes klassiske tørre hvidvin — frisk, citrus, mineralsk, lav alkohol. 120-250 kr. Arneis (fra Roero) er en gammel lokal hvid med pære og hasselnød. Moscato d'Asti er Piemontes mousserende stjerne: let sprudlende, 5-5,5 % alkohol, sødme fra ferskenblomst og muscat-druer — kage-vinens definition. 80-150 kr. Asti Spumante er den mere voldsomt mousserende udgave.

Mad og vin

Barolo og Barbaresco: trøffel, braseret oksekød, vildt, langtids-lammegryde, parmigiano-reggiano (36 mdr.+). Barbera: pasta al pomodoro, pizza, risotto alla Milanese, osso buco. Dolcetto: charcuteri, pølse, aften-snacks. Gavi: fisk, krebse, risotto con funghi, fisk-gnocchi. Moscato d'Asti: fruktdessert, panna cotta, mandel-kager. Klassisk regel: Piemonte-vin + tryffel og svamp = himmelsk. Se vin til gryderet, italiensk mad.

Køb Piemonte

Søg Piemonte-vin på Vinbot.

Læs mere i klyngen

vinregioner Italien · nebbiolo · barbera · dolcetto · vin til gryderet · italiensk mad