Hvilken vin passer til mellemøstlig mad?

Udgangspunktet er balance: syre mod fedme, tanniner mod protein, sødme mod stærk krydderi. Læs [komplet guide til vin og mad](/guides/komplet-guide-til-vin-og-mad) og brug søgningen på forsiden til konkrete flasker.

Hvordan bruger jeg Vinbot til at vælge?

Brug søgningen på forsiden for at sammenligne flasker med pris fra flere forhandlere. Guiderne forklarer principper; priser og lager opdateres hos forhandlerne.

Hvor koldt skal vinen serveres?

Se [temperatur og opbevaring](/guides/opbevaring-af-vin-temperatur-og-aabnet-flaske) for hvid, rød og rosé.

Vin til mellemøstlig mad: lam, tahin og krydderurter

Annoncelinks: Når du køber via vores links, kan vi modtage provision. Priser og lagerstatus varierer hos forhandlerne.

Hvem er guiden til?

Til grillet lam, meze, hummus, baba ganoush og salater med granat, citron og urter. Se libanesisk, tyrkisk, falafel og hummus og kebab.

Rosé og hvid som førstevalg

Tør rosé med krop, grüner veltliner og verdejo — syre matcher citron og tahin uden at dominere grøntsager.

Rød til kød og krydder

Syrah/grenache, gamay eller cinsault-lettere vine — kølig servering hvis hvidløg er intenst.

Temperatur

Hvid/rosé: 9–12 °C. Rød: 15–17 °C.

Det du med fordel undgår

Meget ung stram tannin til yoghurt og lette salater uden tungt kød.

Søg

Søg vin til mellemøstlig mad på Vinbot.

Læs mere

Vin til libanesisk mad · tyrkisk mad · krydret og stærk mad · komplet guide til vin og mad

Læs også

Vin til tyrkisk mad: kebab, yoghurt og krydderier

Vin til tyrkisk mad: kebab, meze og lam — rhône, rosé, grüner og gamay. Yoghurt, granat og krydderi; undgå tung ufiltreret rød uden frugt til stærk hvidløg.

Vin til tacos: syre, lime og krydderier

Vin til tacos: lime, salsa og stegt kød — gamay, rosé, albariño og let rød med syre. Fisk, chili og avocado; undgå høj alkohol og grove tanniner til stærk salsa.

Vin til mexicansk mad: mole, enchiladas og krydderier

Vin til mexicansk mad: mole, enchiladas og krydderier — gamay, tempranillo, primitivo og halvtør riesling. Chokolade, chili og lime — undgå flad rød uden syre.

Vin til libanesisk mad: meze, lam og tahin

Vin til libanesisk mad: rosé, syrah, grüner og gamay til meze og grill. Hummus, tahin og granat — undgå tung tannin uden frugt til syrlige salater.

Vin til karryretter: riesling, gewürz og rosé

Vin til karry (indisk, thai og blandet): halvtør riesling, gewürztraminer og tør rosé. Kokos, chili og gurkemeje — undgå tannin-tung rød til stærk karry.