Vin til grillet grønt: sauvignon, rosé og let gamay
Vin til grillede grøntsager og grillet grønt: sauvignon, chenin, tør rosé og gamay. Aubergine, squash og urter — undgå tung rød uden syre til let grønt.
Af Vinbot-redaktionen · Sådan laver vi guides
Opdateret 2026-09-29 · ca. 1 min læsetid · Se også hovedguiden om vin og mad
Kort svar
Til aubergine, squash, peberfrugt, spidskål og grillet salat med olie, citron og urter. Se vegetar og grønt og grill.
Røg og karamellisering ændrer alt
Grill koncentrerer grøntsagens sødme og tilføjer røg — derfor kan neutral salatvin blive for spinkel. Char på paprika og squash åbner for lettere orangevin, rhône-hvid, eller vin jaune-lignende oxidative hvide i små mængder til dem der vil eksperimentere.
Urter, marinade og ost
Chimichurri, persille, mynte og hvidløg → grüner, verdicchio, albariño. Grillet courgette med feta og balsamico → provencalsk rosé, gamay. Halloumi og grillet broccoli: se også vegetar og grønt og vin til ost.
Hvid med urter og citrus
Sauvignon blanc, vermentino, chenin tør eller grüner — grill giver sødme; syre i vinen balancerer.
Rosé og let rød
Tør rosé eller gamay til grillet grønt med balsamico eller ost — kølig servering.
Søg
Læs mere i klyngen
Shop nu
Se 3 forslag fra danske forhandlere
Vin til grillet gront — priser og lager varierer hos forhandleren.
Mere specifikke retter
Samme klynge, men sovs, protein eller tilbehør flytter vinvalget.
- Vin til grillet halloumi med honning
- Vin til grillet grønt med pesto
- Vin til grillet grønt med feta
- Vin til grillet grønt med chiliolie
- Vin til grillet grønt med tahin
- Vin til grillet grønt med balsamico
- Vin til grillet grønt med gedeost
- Vin til grillet grønt med miso
- Vin til grillet grønt med citron og urter
Vin til maden
Tre flasker til retten
Vælg budget — eller en anden ret — så viser vi vine, der er til salg hos forhandlerne nu.
1. Hvad skal du spise?
2. Hvad er dit budget?
Opskrifter med vin i gryden
Konkrete retter der matcher guiden — med ingredienser, trin og vinforslag.
Læs også
- Vin til vegetariske og veganske retter: svampe, linser og rodfrugter
Vin til vegetar og vegan: svampe, linser og rodfrugter — plus hvad vegansk vin betyder. Pinot, barbera, sangiovese og syre uden kød på tallerkenen.
- Vin til vegetar: grøntsager, umami og krydderier
Vin til vegetar-retter: gamay, pinot og syrefuld hvid til grønt og ost. Kort guide — dybde i vegetar og grønt. Undgå tanniner uden frugt til lette grøntsager.
- Vin til vegetar og grønt: hvidvin, rosé og let rødvin til urter og rodfrugter
Vælg vin til vegetarretter, grøntsager, linser og ost. Syre, urter og tomatsauce — med link til pizza, italiensk mad og komplet parring.
- Hvad er Fibermaxxing? — Guiden til vinøst grønt
Fibermaxxing møder vin: hvordan grove grøntsager, kål, kerner og bælgfrugter bliver måltidets stjerne — og hvilken vin der holder smagen uden kød-umami.
- Vin til vegetarret svamperisotto: lettere rød end til oksekød
Vin til vegetarret svamperisotto: pinot noir som default og chardonnay som alternativ. Undgå cabernet sauvignon, når sovs og tilbehør flytter glasset.