Vin til grillet grønt med gedeost: frisk og frugtagtig til grøntsagerne

Hvorfor

Sauvignon blanc er et sikkert valg, men prøv albariño for en ekstra dimension. Denne vin har en skøn syre og frugtighed, der komplementerer den grillede sødme og den cremede gedeost. Den friske karakter gør, at den ikke overdøver retten, men snarere fremhæver de røgede og urteagtige nuancer. Albariño fungerer perfekt til de grillede grøntsager og giver et friskt modspil til den fede ost.

Sauvignon blanc er det sikre valg her, fordi gedeost. Sauvignon. Fad chardonnay bliver smørret. Hold dig til det prisbånd, du normalt køber i, og lad sovsen styre stilvalget.

Pas på

• Undgå fadlagret chardonnay, som kan være for tung.
• Vær opmærksom på for meget krydderi, der kan overdøve vinen.
• Sørg for at grille grøntsagerne tilpas, så de ikke bliver for bløde.
• Gedeosten skal være mild, så den ikke dominerer.