Vin til feta med oregano oil: let og friskt alternativ til feta

Hvorfor

Feta med oregano oil kalder på en vin, der kan matche den salte og cremede karakter. Assyrtiko er et godt valg med sin høje syre og mineralitet, men Moschofilero kan give en lettere og mere aromatisk kontrast. Denne vin fremhæver de friske urter og den salte feta uden at overmande retten. Det er vigtigt at undgå tunge rødvine som Cabernet Sauvignon, der kan blive for dominerende.

Assyrtiko er det sikre valg her, fordi oregano. Assyrtiko. Cabernet er for tung. Hold dig til det prisbånd, du normalt køber i, og lad sovsen styre stilvalget.

Pas på

• Undgå fadlagrede vine, der kan blive bitre.
• Vær opmærksom på sødme, der kolliderer med fetaens syre.
• Gå efter lette, friske hvidvine.
• Pas på stærke krydderier, der kan overdøve vinen.