Vin til butter chicken ekstra cremet: lettere rød end til oksekød

Hvorfor

Til ekstra cremet butter chicken er en riesling et godt valg, da den har den nødvendige sødme og frugtighed, der komplementerer retten. En gewürztraminer kan også være et fremragende alternativ, da dens aromatiske noter og bløde karakter passer perfekt til den fyldige sauce.

Undgå Sauvignon Blanc, da den kan blive for skarp og overdøve de milde smagsnuancer i retten. Vælg vine med en alkoholprocent omkring 12-13,5 %, så de ikke forstærker chilismagen. En let rød som pinot noir kan også fungere, hvis du foretrækker rødvin.

Pas på

• Gå ikke efter vine med høj alkohol.
• Undgå kraftige tanniner.
• Vær forsigtig med for tørre vine, de kan skære i retten.
• Hold dig væk fra skarpe eller syrlige vine.