Vin til brasiliansk mad: churrasco, feijoada og frisk hvid
Vin til brasiliansk mad: malbec, carmenère, tør rosé og sauvignon. Grill, sorte bønner og citrus — undgå spinkel rød uden frugt til fed kød og salt.
Af Vinbot-redaktionen · Sådan laver vi guides
Opdateret 2026-09-29 · ca. 1 min læsetid · Se også hovedguiden om vin og mad
Kort svar
Til churrasco, feijoada og lime-tunge retter — salt, fedme og krydderi. Se argentinsk mad og grill.
Churrasco og marinader
Picanha og udskæringer med fet kappe kræver saft og struktur i rødvin — tid på grill og grovsalt straffer vin der kun har syre uden mørkbær. Marinader med lime og hvidløg skærper syrlighed → du må ikke vælge udvasket pinot uden modning til den kombination — malbec, blend, eller syrah med lav alkohol kan fungere bedre.
Feijoada og risotto-sortiment
Sortebønner og svinefedme minder lidt om fransk cassoulet i krydderi: du vil have rensyrende syre (hvidespark eller rosé mellem retterne) eller moderate tanniner der ikke overdøver hvidløg og appelsinskal.
Rød med saft
Malbec, carmenère eller côtes du rhône med moden frugt — kød fra grill kræver krop.
Frisk hvid til fisk og salat
Sauvignon, verdejo eller vermentino — citrus i maden møder syre i vinen.
Søg
Læs mere i klyngen
Shop nu
Se 3 forslag fra danske forhandlere
Vin til brasiliansk mad — priser og lager varierer hos forhandleren.
Mere specifikke retter
Samme klynge, men sovs, protein eller tilbehør flytter vinvalget.
- Vin til brasiliansk mad feijoada
- Vin til brasiliansk mad picanha
- Vin til brasiliansk mad moqueca
- Vin til brasiliansk mad coxinha
- Vin til brasiliansk mad churrasco kylling
- Vin til brasiliansk mad vatapá
- Vin til brasiliansk mad brigadeiro
- Vin til brasiliansk mad grillet fisk med dendê
- Vin til brasiliansk mad med picanha salt crust
- Vin til brasiliansk mad med acaraje
- Vin til brasiliansk mad med moqueca mild
- Vin til brasiliansk mad med brigadeiro
Vin til maden
Tre flasker til retten
Vælg budget — eller en anden ret — så viser vi vine, der er til salg hos forhandlerne nu.
1. Hvad skal du spise?
2. Hvad er dit budget?
Opskrifter med vin i gryden
Konkrete retter der matcher guiden — med ingredienser, trin og vinforslag.
Læs også
- Vin til spareribs med honning: sødme og frugt i perfekt balance
Vin til spareribs med honningglasur: zinfandel som default og riesling som alternativ. Undgå cabernet sauvignon, når sovs og tilbehør flytter glasset.
- Vin til pølsehorn med ketchup: let og frugtig vin til festlige stunder
Vin til pølsehorn med ketchup og sennep: lambrusco som default og gamay som alternativ. Undgå shiraz, når sovs og tilbehør flytter glasset. Vælg efter sovsen.
- Vin til grillret med trøffel: lettere rød end til oksekød
Vin til grillret med trøffel: pinot noir som default og nebbiolo som alternativ. Undgå zinfandel, når sovs og tilbehør flytter glasset. Vælg efter sovsen.
- Vin til grillret med svampe: lettere rød end til kødretter
Vin til grillret med svampe: pinot noir som default og chardonnay som alternativ. Undgå cabernet sauvignon, når sovs og tilbehør flytter glasset. Vælg efter sovsen.
- Vin til grillret med sennep: frugtig rødvin til sennepsmarinade
Vin til grillret med sennep: garnacha som default og barbera som alternativ. Undgå malbec, når sovs og tilbehør flytter glasset. Syre og frugt før tung tannin.