Prosecco og glera

Kort svar

Glera (tidligere kaldt Prosecco til 2009, da "Prosecco" blev gjort til en beskyttet geografisk oprindelsesbetegnelse) er druen bag verdens mest solgte mousserende vin. Prosecco er simpelthen blevet synonym med billig, frisk italiensk boble. Men Prosecco er ikke bare én vin — det er en kategori med stor spredning fra supermarkeds-massevare til enestående DOCG-vine fra specifikke bakker i Veneto.

	Prosecco	Champagne	Cava	Crémant
Metode	Tank (Charmat)	Flaske (traditionel)	Flaske (traditionel)	Flaske (traditionel)
Autolyse-smag	Begrænset	Markant (brød, gær)	Moderat	Moderat
Drue	Glera	Chardonnay, Pinot Noir, Meunier	Macabeo, Parellada, Xarel·lo	Varierer efter region
Frugt	Grøn æble, pære	Æble, citrus, nød	Citrus, grøn æble	Varierer
Pris (dansk)	40-250 kr	300-1000+ kr	60-200 kr	80-250 kr
Mousse	Fin, cremet	Fin, persistent	Fin, persistent	Fin

Smagsprofil

Frugt: grønne æbler, gyldne pærer, hvide blomster, honningmelon, fersken.
Citrus: lime-zest, citron.
Mineralitet: let, ingen markant mineralsk signatur.

Sødmeklasser

Prosecco findes i forskellige sødmeniveauer:

Brut Nature: 0-3 g/l sukker — meget sjælden, meget tør.
Extra Brut: 0-6 g/l — tør.
Brut: 0-12 g/l — tør til halvtør (typisk for kvalitet).

De tre niveauer af Prosecco

Maskinmekaniseret, tank-fremstillet.
Pris: 40-100 kr i dansk supermarked.
Kvalitet: fra mediokre til god. Producenter: La Marca, La Gioiosa, Zonin, Canti, Bisol.

Prosecco Rosé

Siden 2020 har der været en officiel Prosecco Rosé DOC-kategori: - Lavet med 10-15 % Pinot Nero sammen med Glera. - Millesimato (årgangsvin) obligatorisk. - Kvalitet: skiftende — nogle er fine, andre er tilsat farve uden reel pinot-charakter.

Lavet med 10-15 % Pinot Nero sammen med Glera.
Millesimato (årgangsvin) obligatorisk.
Kvalitet: skiftende — nogle er fine, andre er tilsat farve uden reel pinot-charakter.

Søg

Søg vin til prosecco glera druen.

Læs mere i klyngen

Ofte stillede spørgsmål

Klik på et spørgsmål for at se svaret.

Er prosecco det samme som glera?

Glera er druen; prosecco er den beskyttede boblevintype fra udvalgte områder i Norditalien, hvor glera dominerer. På etiketten ser du ofte prosecco, mens smagen kommer fra druen og metoden.

Hvad betyder brut og extra dry på prosecco?

Brut og extra brut er de tørreste stilarter. Extra dry har ofte lidt mere restsødme end brut — tjek etiketten, hvis du vil undgå sødme.

Hvad er forskellen på prosecco og champagne?

Prosecco laves typisk med tankmetode (Charmat) og giver ofte frisk frugt og blød mousse. Champagne gærer anden gang på flasken og giver oftere brød, dybde og højere pris — begge kan være fremragende til forskellige lejligheder.

Læs også

Vin til venetiansk mad: Soave, Valpolicella og cicchetti

Vin til venetiansk mad: Soave til cicchetti, Valpolicella til risotto, Prosecco til aperitivo. Sådan matcher du Venedigs ombra-kultur og risotto.

Montepulciano d’Abruzzo: saftig italiensk rød — ikke Vino Nobile

Montepulciano (druen): mørke bær, blid tannin og god værdi. Abruzzo — forveksles ikke med Vino Nobile di Montepulciano (sangiovese).

Dolcetto: Piemontes lette rød — kirsebær, lav tannin og hverdag

Dolcetto: mørke bær, lav tannin og frisk frugt. Langhe og Dogliani — pizza, salumi og lettere kød end barolo.

Bedste bobler: champagne, cava, crémant og prosecco i pris og stil

Bedste bobler efter pris, stil og lejlighed: cava, crémant, prosecco og champagne. Sådan vælger du den rigtige brut, extra dry eller rosé.

Hverdagsbobler under 100 kr der dur til mad

Skeln mellem sød billig Prosecco og knastør Cava/Crémant under 100 kr. Forbrugerguide til bobler der faktisk klarer fed hverdagsmad.

Prosecco og glera: bobler fra Veneto — let, frugt og fest