Er prosecco det samme som glera?

Glera er druen; prosecco er den beskyttede boblevintype fra udvalgte områder i Norditalien, hvor glera dominerer. På etiketten ser du ofte prosecco, mens smagen kommer fra druen og metoden.

Hvad betyder brut og extra dry på prosecco?

Brut og extra brut er de tørreste stilarter. Extra dry har ofte lidt mere restsødme end brut — tjek etiketten, hvis du vil undgå sødme.

Hvad er forskellen på prosecco og champagne?

Prosecco laves typisk med tankmetode (Charmat) og giver ofte frisk frugt og blød mousse. Champagne gærer anden gang på flasken og giver oftere brød, dybde og højere pris — begge kan være fremragende til forskellige lejligheder.

Prosecco og glera: bobler fra Veneto — let, frugt og fest

Annoncelinks: Når du køber via vores links, kan vi modtage provision. Priser og lagerstatus varierer hos forhandlerne.

Smagsprofil

Glera (det meste af en prosecco) giver grønne æbler, pære, citrus og en let, cremet skum. Brut og extra brut er tørre; extra dry kan have lidt sødme — tjek etiketten.

Oprindelse

Veneto og Friuli i Norditalien; Conegliano Valdobbiadene og Asolo for finere udtryk end generisk IGT.

Mad

Antipasti, friture, let fisk, vegetar, aperitif og brunch. Suppler bobler-guiden, humør og stemning og vin og mad.

Prosecco vs champagne

Prosecco laves typisk med tankmetode (Charmat) — friskere frugt, mindre brød end klassisk champagne på flaske.

Videre

Cava og crémant, sangiovese, druesorter.

Læs også

Montepulciano d’Abruzzo: saftig italiensk rød — ikke Vino Nobile

Montepulciano (druen): mørke bær, blid tannin og god værdi. Abruzzo — forveksles ikke med Vino Nobile di Montepulciano (sangiovese).

Dolcetto: Piemontes lette rød — kirsebær, lav tannin og hverdag

Dolcetto: mørke bær, lav tannin og frisk frugt. Langhe og Dogliani — pizza, salumi og lettere kød end barolo.

Sangiovese og chianti: druen til tomat, pizza og italiensk hverdag

Sangiovese: kirsebær, syre og urter. Chianti, brunello og montalcino — og mad med tomat, ost og kødsovs.

Nebbiolo og barolo: druen med tanniner, rose og lang levetid

Nebbiolo: rose, tjære og kraftig syre. Barolo, barbaresco og norditaliensk rødvin — og mad med langtidssteg og kraftige saucer.

Barbera: druen med syre, mørke bær og italiensk hverdag

Barbera: høj syre, lav tannin og kirsebær. Piemonte og asti — og mad med tomat, pizza og salumi.