Drink med vin
Saffron Spritz — safran-infuseret hvidvin
Saffron Spritz: hvidvin infuseret med safran, kulsyre og appelsinskal. Gylden aperitif — opskrift til 1–2 glas.
Af Vinbot-redaktionen · Sådan laver vi guides
Drink med vin · 2 glas · forberedelse 10 min · Mellem
Opdateret 2026-09-24 · ca. 1 min læsetid
Shop nu
Køb vin til drinken — direkte fra forhandlere
Hvidvin til Saffron Spritz — priser og lager varierer hos forhandleren.
Kuraterede flasker med shop-link
Udvalgte enkeltvin-sider på Vinbot — tjek altid pris og lager hos butikken.
- Spritz & Roll Aperitivo Originale · Den Sidste Flaske
- Weinhof 519 · Alte Reben Rosé (Rheingau) · Den Sidste Flaske
- Domaine le Bihan · Sancerre Romain Blanc 2023 · Den Sidste Flaske
Ingredienser
- 25–30 cl tør hvidvin
- 8–12 tråde safran
- 1 tsk sukker eller 1 cl sukkersirup (valgfrit)
- Danskvand til topping
- Isterninger
- Appelsinskal til pynt
Fremgangsmåde
- Kom safran (og evt. sukker) i hvidvinen. Lad trække 15–30 minutter ved stuetemperatur — smag undervejs. Si fra hvis du vil have klar drink.
- Køl den infunderede vin godt.
- Fyld glas med is. Hæld 10–12 cl safran-vin i hvert glas.
- Top med danskvand. Pynt med appelsinskal.
Saffron Spritz er den gyldne twist: safran-infuseret hvidvin, kulsyre og appelsinskal. Aromatisk, visuelt og nem at scale. Se White Wine Spritzer.
Hvorfor safran i vinen
Safran giver farve, honning og blomst — kort infusion er nok. Hvidvinen skal være tør, så sødmen ikke klæber.
Tips til perfekt resultat
- Få tråde — safran er potent.
- Smag undervejs under infusion.
- Soda til sidst.
- Variation: et nip Aperol for bitter-orange.
Tilbehør og servering
Aperitif, tapas, efterår. Se Bicicletta Spritz.
Fejl at undgå
- For lang infusion — bitter.
- For meget safran.
- Varm servering.
Vin i drinken
Tør hvid til infusion — se forslag nedenfor.
FAQ
Ofte stillede spørgsmål
Klik på et spørgsmål for at se svaret.
Hvor længe skal safran trække?
15–30 minutter er typisk nok til farve og aroma. Over 1 time kan det blive bittert — smag dig frem.Kan jeg bruge safranpulver?
Tråde er bedst. Pulver farver hurtigere, men kan smage støvet — brug meget lidt.Kan jeg lave den dagen før?
Infusionen kan laves forud og køles. Tilsæt først soda i glasset ved servering.
Flere drinks
Andre drinks med vin — spritz, cocktails og bowle.
- Bicicletta Spritz — hvidvin, Campari og soda
Bicicletta: tør hvidvin, Campari og danskvand over is. Lettere end Negroni — italiensk aperitif-opskrift til 1 glas.
- Soho Spritz — gin, hvidvin og hyldeblomst
Soho Spritz: gin, tør hvidvin, æblejuice, hyldeblomstcordial og danskvand. Let britisk spritz — opskrift til 1 glas.
- White Wine Spritzer — hvidvin og danskvand
White Wine Spritzer: sprød hvidvin, danskvand og citronskal. Nem lav-alkohol aperitif — opskrift til 1 glas.
- Bicicletta med Prosecco — Campari og bobler
Bicicletta med Prosecco: tør hvidvin, Campari og mousserende vin i stedet for soda. Boble-Bicicletta — opskrift til 1 glas.
- Cynar Spritz — artiskoklikør og prosecco
Cynar Spritz: bitter artiskoklikør Cynar, Prosecco og danskvand. Italiensk aperitif — opskrift til 1 glas.
Læs også
Guides til madlavning med vin og parring til tallerkenen.