Vin til moussaka med feta på toppen: frisk og frugtig vin til cremethed

Hvorfor

Assyrtiko er et oplagt valg med sin friske syre, der komplementerer fetaens salte cremede karakter. Den bidrager til at balancere moussakas fedme og bringer frugtige noter, der står godt til retten. Moschofilero kan være et spændende alternativ, da den også har en god syre og floralitet, der kan løfte retten yderligere. Undgå Cabernet Sauvignon, da dens tunge struktur kan kvæle retten.

Assyrtiko er det sikre valg her, fordi feta. Assyrtiko. Cabernet er for tung. Hold dig til det prisbånd, du normalt køber i, og lad sovsen styre stilvalget.

Pas på

• Gå ikke efter tunge vine, der overdøver retten.
• Undlad søde vine, der kan konflikte med fetaens salte smag.
• Vær forsigtig med fadlagret vin, da det kan tilføje for meget kompleksitet.