Vin til moussaka med ekstra bechamel: friskere hvidvin til en rigere ret

Hvorfor

En Chardonnay er et solidt valg til moussaka, da dens fyldige krop og cremede noter komplementerer den rige béchamel. Den ekstra fedme fra saucen kræver en vin, der kan stå imod, og Chardonnay's frugtighed og syre balancerer retten godt. Alternativt kan en Pinot Blanc være et friskere valg, der giver en lethed til den tunge ret. Undgå Sauvignon Blanc, da dens skarpe syre kan virke for hård mod den bløde béchamel.

Chardonnay er det sikre valg her, fordi ekstra bechamel. Chardonnay. Skarp sauvignon skærer for hårdt. Hold dig til det prisbånd, du normalt køber i, og lad sovsen styre stilvalget.

Pas på

• Vælg en vin med tilstrækkelig fylde.
• Undgå vine med for meget syre.
• Gå efter frugtagtige, men ikke overvældende vine.
• Vær opmærksom på krydderierne i retten.