Vin til julemad med trøffelmos side: lettere rød end til julemad den store guide
Vin til julemad med trøffelmos side: pinot noir som default og nebbiolo som alternativ. Undgå zinfandel, når sovs og tilbehør flytter glasset. Vælg efter sovsen.
Af Vinbot-redaktionen · Sådan laver vi guides
Opdateret 2026-10-12 · ca. 1 min læsetid
Kort svar
Vinvalget
- Default
- Pinot Noir
- Alternativ
- Nebbiolo
- Undgå
- Zinfandel
Trøffel. Pinot. Zinfandel bliver marmeladeagtig.
Hvorfor
Pinot noir er default til julemad med trøffelmos side, fordi trøffel kalder på en lettere rød end den brede guide til julemad den store guide. Tanninen skal ned, så retten ikke bliver overdøvet.
Nebbiolo kan tage over, hvis du vil skubbe frugt eller friskhed en tak op. Det er stadig et bedre match end at hoppe til en helt anden vægtklasse.
Spring zinfandel over her: zinfandel bliver marmeladeagtig. Hold glasset køligt nok til, at syre og frugt stadig kan følge julemad med trøffelmos side bid for bid.
Pas på
- Undgå zinfandel: for meget tannin til trøffel.
- For mørk, ekstraheret rød overdøver den lettere variant.
- Server let køligt, så frugten ikke bliver blød.
- Vælg efter sauce/tilbehør — det er her forældre-guiden er for bred.
Shop nu
Se 3 forslag fra danske forhandlere
Vin til julemad med trøffelmos side — priser og lager varierer hos forhandleren.
Læs videre
Den overordnede parring står i forældre-guiden.
Vin til julemad den store guide
Andre varianter
- Vin til julemad med medister
- Vin til julemad med sild og snaps-agtig
- Vin til julemad med leverpostej
- Vin til julemad med æbleskiver
- Vin til julemad med stegt and
- Vin til julemad med gløgg-dessert
- Vin til julemad med risalamande og kirsebær
- Vin til julemad med brunede kartofler og flæsk
- Vin til julemad med peberrodssild ekstra