Vin til julemad med medister: lettere rød til en fyldig ret
Vin til julemad med medister: garnacha som default og barbera som alternativ. Undgå malbec, når sovs og tilbehør flytter glasset. Syre og frugt før tung tannin.
Af Vinbot-redaktionen · Sådan laver vi guides
Publiceret 2026-10-02 · Opdateret 2026-10-03 · ca. 1 min læsetid
Kort svar
Vinvalget
- Default
- Garnacha
- Alternativ
- Barbera
- Undgå
- Malbec
Medister. Gamay. Cabernet er for tanninrig.
Hvorfor
Garnacha er et glimrende valg til medister, da dens frugtighed og bløde tanniner komplementerer retten uden at overdøve smagen. Den har en let krydret note, som også passer godt til krydderierne i medisteren. Barbera kan være et godt alternativ, da den har en frugtagtig syre, der skærer igennem fedmen. Undgå Malbec, da den ofte er for tanninrig og kan blive dominerende.
Garnacha er det sikre valg her, fordi medister. Gamay. Cabernet er for tanninrig. Hold dig til det prisbånd, du normalt køber i, og lad sovsen styre stilvalget.
Pas på
- Glem ikke at overveje tilbehøret.
- Undgå vine med for meget tannin.
- Vær opmærksom på vinens sødme.
- Vælg ikke for lette vine, de kan forsvinde i retten.
- Overvej serveringstemperaturen for vinen.
Shop nu
Se 3 forslag fra danske forhandlere
Vin til julemad med medister — priser og lager varierer hos forhandleren.
Læs videre
Den overordnede parring står i forældre-guiden.
Vin til julemad den store guide
Andre varianter
- Vin til julemad med sild og snaps-agtig
- Vin til julemad med leverpostej
- Vin til julemad med æbleskiver
- Vin til julemad med stegt and
- Vin til julemad med gløgg-dessert
- Vin til julemad med risalamande og kirsebær
- Vin til julemad med brunede kartofler og flæsk
- Vin til julemad med peberrodssild ekstra
- Vin til julemad med trøffelmos side