Vin til bourgogne mad med coq au vin: lettere rød til en fyldig ret
Vin til bourgogne mad med coq au vin: pinot noir som default og gamay som alternativ. Undgå cabernet sauvignon. Sovs og tilbehør styrer glasset. Vælg efter sovsen.
Af Vinbot-redaktionen · Sådan laver vi guides
Publiceret 2026-10-02 · Opdateret 2026-10-03 · ca. 1 min læsetid
Kort svar
Vinvalget
- Default
- Pinot Noir
- Alternativ
- Gamay
- Undgå
- Cabernet Sauvignon
Coq au vin. Pinot. Cabernet er for tanninrig.
Hvorfor
Pinot Noir er den ideelle følgesvend til coq au vin. Dens frugtagtige noter og bløde tanniner fremhæver retten uden at dominere. Alternativt kan Gamay tilbyde en sjov, frugtagtig vinkel, mens Cabernet Sauvignon er for kraftig og kan overdøve de subtile smagsnuancer. Vinen skal have en lethed, der matcher den møre kylling og den rige, men bløde sauce.
Pinot noir er det sikre valg her, fordi coq au vin. Pinot. Cabernet er for tanninrig. Hold dig til det prisbånd, du normalt køber i, og lad sovsen styre stilvalget.
Pas på
- Undgå kraftige vine, der kan overdøve retten.
- Vær opmærksom på vinenes temperatur, den skal serveres let afkølet.
- Tjek sødmegraden, da for søde vine kan clash'e med retten.
Shop nu
Se 3 forslag fra danske forhandlere
Vin til bourgogne mad med coq au vin — priser og lager varierer hos forhandleren.
Læs videre
Den overordnede parring står i forældre-guiden.
Andre varianter
- Vin til bourgogne-mad escargot
- Vin til bourgogne-mad boeuf bourguignon
- Vin til bourgogne-mad oeufs en meurette
- Vin til bourgogne-mad gougeres
- Vin til bourgogne-mad dijon kylling
- Vin til bourgogne-mad svampe i creme
- Vin til bourgogne mad med escargot ekstra
- Vin til bourgogne mad med gougères
- Vin til bourgogne mad med dijon kylling