Vin til bolognese med honningglasur: sødt og syrligt møde i glasset

Hvorfor

En Riesling er et perfekt match til din bolognese med honningglasur. Den lette sødme og friske syre i Rieslingen komplementerer den søde honning og de tomatbaserede elementer i retten.

Hvis du vil eksperimentere, kan en Gewürztraminer også være interessant, da den bringer krydderi og frugtighed, som harmonerer med de søde og salte nuancer. Undgå at vælge Cabernet Sauvignon, da dens kraftige tanniner kan blive bitre i denne sammenhæng.

Riesling er det sikre valg her, fordi honning. Riesling. Tør cabernet bliver bitter. Hold dig til det prisbånd, du normalt køber i, og lad sovsen styre stilvalget.

Pas på

• Gå ikke efter meget tanninholdige vine.
• Undgå alt for kraftige rødvine.
• Vær opmærksom på balancen mellem sødme og syre.