Vinbot

Bodegas Montebaco · Parcela Cara Norte Ribera del Duero 2021

100 % tempranillo fra høj mark i Ribera del Duero — mørk frugt, struktur og spansk rød til grill og okse. Vinbot guider til Johnsen Wine.

Vejledende priser hos Johnsen Wine

  • 1 fl.: 195 kr./fl

Et hurtigt overblik

  • Område: Ribera del Duero — tempranillo (tinta fina) i højere, køligere mark.
  • Mark: Parcela Cara Norte — nordvendt skråning ifølge producenten.
  • Stil: mørkere bær, mere struktur end blød rioja — stadig madvenlig.
  • Temperatur: 16–18 °C; luft anbefales ved unge tanniner.
  • Producent: Bodegas Montebaco.
  • Vejledende pris: ca. 195 kr. ved sidste tjek hos Johnsen Wine.

Højde og nordvendt eksponering giver typisk langsom modning og friskhed.

Videre på Vinbot eller i butikken

Redaktionel anbefaling: du køber hos Johnsen Wine — pris og lager tjekkes altid hos forhandleren.

Se vinen hos Johnsen Wine

Ribera del Duero er tempranillo med mere tyngde end mange rioja-eksempler: højere plateau, kraftigere sol om dagen, køligere nætter — og vine med mørkere frugt og tydeligere struktur.

Parcela Cara Norte-navnet signalerer en specifik mark: nordvendt, ofte langsommere modning og bevaret friskhed i frugten. Det er ikke «power wine for power's sake», men en vin med kød på benene til retter, der ellers ville overdøve en blød hverdagsrød.

Montebaco-flasken er til grill, okse, lammekoteletter og simrede retter med dyb smag. Tanninerne har mere bid end i Ondarre-reserva — derfor kan tyve minutters luft eller decanter gøre oplevelsen blødere uden at ofre karakter.

Sammenlignet med rioja reserva får du typisk mørkere profil og mindre vanilje-dominans, afhængigt af fad. Det er spansk rød til dem, der synes rioja er lidt for blød — men ikke vil hoppe til ekstrem ekstrakt.

Johnsen Wine har stærkt fokus på spanske regioner; denne flaske er et godt trin op i struktur og terroir-fortælling uden at være urealistisk dyr.

Bekræft pris og lager på johnsenwine.dk.

Mad og lejligheder der spiller

Kraftigere kød og salt — struktur møder protein:

  • Grill: entrecote, flanksteak, lammekoteletter.
  • Steg: oksesteg med brun sauce.
  • Gryde: oksegryde, brasato.
  • Tapas: chorizo, morcilla, gamle oste.
  • Burger: okse med cheddar og bacon (moderat salt).
  • Vinter: retter med svamp og trøffelolie.

Meget let fisk eller salater uden fed modvægt. Se guider til hvidvin og let rød nederst.

Flasken i korte træk

Område
Ribera del Duero (Spanien)
Mark
Parcela Cara Norte
Druetype
Tempranillo (tinta fina)
Producent
Bodegas Montebaco
Årgang
2021

Andre vine hos Johnsen Wine

Flasker fra vores øvrige udpluk hos samme shop.

Til hubben Johnsen Wine

Guider der matcher

Mad, druer og region — internt på Vinbot, uden affiliate.