Vin til mexicansk mad fish tacos med lime: frisk og syrlig vin til fisketacos

Hvorfor

Sauvignon blanc er et solidt valg til fish tacos, da den har en sprød syre, der komplementerer lime og fiskens lethed. Albariño er et glimrende alternativ, da den byder på en frugtagtig smag med noter af citrus, som løfter retten endnu mere. Undgå chardonnay, da den ofte er for fyldig og kan overdøve de friske smage.

Sauvignon blanc er det sikre valg her, fordi lime. Sauvignon. Malbec er for tung. Hold dig til det prisbånd, du normalt køber i, og lad sovsen styre stilvalget.

Pas på

• Undgå tunge rødvine, de vil dominere.
• Vær opmærksom på vinens alkoholprocent.
• For meget sødme kan konflikte med lime.
• Overvej ikke at servere med chardonnay.
• Tjek vinens syre for at balancere retten.