Vin til libanesisk mad grillet lam: rig og krydret rød til lam

Hvorfor

Syrah's fyldige smag og krydrede noter komplementerer det saftige kød i grillet lam. Denne vin har en god balance mellem frugt og syre, hvilket gør den til en ideel makker til de komplekse smagsnuancer fra de libanesiske krydderier. Malbec kan også fungere, men vær opmærksom på, at den kan blive for tung, hvis retten er meget krydret.

Undgå pinot noir, da dens lethed kan blive overskygget af lammet. Syrah's dybde og struktur giver en god modvægt til retten, hvilket gør måltidet til en fornøjelse.

Pas på

• Vælg ikke pinot noir, den drukner i lammet.
• Sørg for at vinen ikke er for sød, det kan konflikte med krydderierne.
• Overvej vinens tanniner; de bør ikke være for dominerende.