Vin til lasagne med kylling: lettere rød end til oksekød
Vin til lasagne med kylling: pinot noir som default og gamay som alternativ. Undgå primitivo, når sovs og tilbehør flytter glasset. Syre og frugt før tung tannin.
Af Vinbot-redaktionen · Sådan laver vi guides
Publiceret 2026-10-02 · Opdateret 2026-10-03 · ca. 1 min læsetid
Kort svar
Vinvalget
- Default
- Pinot Noir
- Alternativ
- Gamay
- Undgå
- Primitivo
Kylling er magrere end oksekød, så tanninen skal ned i forhold til klassisk kødsovs-lasagne.
Hvorfor
Kylling i lasagnen betyder, at du kan vælge en lettere vin end ved oksekød. Pinot Noir er et godt valg, da den komplementerer kyllingens milde smag uden at overdøve den. Gamay kan også være et friskt alternativ, der tilføjer en frugtagtig dimension. Undgå tunge vine som Primitivo, da de kan overmande retten og skabe ubalance. En vin med god syre vil fremhæve tomatsaucens syre og give en dejlig kontrast til den cremede bechamel.
Pinot noir er det sikre valg her, fordi kylling er magrere end oksekød, så tanninen skal ned i forhold til klassisk kødsovs-lasagne. Hold dig til det prisbånd, du normalt køber i, og lad sovsen styre stilvalget.
Pas på
- At vælge for tunge vine kan overdøve retten.
- Ignorer ikke vinens syre, den er vigtig.
- Undgå vine med for meget tannin.
- Glem ikke at smage på vinen med retten.
Shop nu
Se 3 forslag fra danske forhandlere
Vin til lasagne med kylling — priser og lager varierer hos forhandleren.
Læs videre
Den overordnede parring står i forældre-guiden.
Andre varianter
- Vin til lasagne med spinat og ricotta
- Vin til lasagne med okse og bechamel
- Vin til lasagne med svampe og ost
- Vin til lasagne med fisk og rejer
- Vin til lasagne med and
- Vin til lasagne med pesto og ricotta
- Vin til lasagne med chili og krydderi
- Vin til lasagne med gulerod og selleri
- Vin til lasagne med mozzarella og basilikum
- Vin til lasagne med vildt