Vin til indisk mad samosa med chutney: aromatisk vin til krydret snack

Hvorfor

Riesling er en fremragende ledsager til samosa, da dens sødme og frugtagtige noter komplementerer den krydrede chutney. Denne vin har en god syre, som hjælper med at balancere fedmen fra retten. Gewürztraminer kan også være et spændende valg, men vær opmærksom på, at den kan være mere intens i smagen. Undgå Cabernet Sauvignon, da den kan blive bitter i kombination med krydderierne. Vælg en vin med moderat alkohol, så den ikke forstærker den eventuelle chili-brænden.

Riesling er det sikre valg her, fordi chutney. Riesling. Cabernet bliver bitter. Hold dig til det prisbånd, du normalt køber i, og lad sovsen styre stilvalget.

Pas på

• Vælg ikke en vin med høj alkohol.
• Undgå kraftige rødvine, der kan overdøve smagen.
• Sørg for, at vinen har en vis sødme.
• Undgå for lette vine, der ikke kan stå op til krydderierne.